Для тех, кто печет пп или диетические полезные сладости!)
Я пп-кондитер, на моей кухне нет обычной пшеничной муки, только цельнозерновые, ореховые или бобовые. Честно сказать, кокосовую я купила в последнюю очередь, так как смущала ее калорийность: почти 400 ккал, БЖУ: 20/11/50. И первая моя мука была куплена с фитпарада. Тот маленький пакетик ушел у меня за месяц пробы, поэтому я перешла на покупку мешков с iherb по 1,3 кг.
Ппшные виды муки имеют свои минусы, свой привкус, но кокосовая мука нравится всем, это точно!) Она не такая насыщенная, как кокосовая стружка, но даже небольшое количество хватает для вкусноты бисквита) А иногда служит спасением, потому что многим непривычно есть тортики без кучи масла, на сахзамах и без капельки сахара и пшеничной муки.
Конкретно по этой муке тоже есть, что сказать:
- Цена самая низкая, которую мне удалось найти среди интернет-магазинов
- Отлично, что размер упаковки может уже и за кг переваливать, а не покупать пакетики по 300 г
- Хранить распакованную в пакете не очень удобно. Я сразу после вскрытия расфасовываю по контейнерам (поэтому фото упаковки нет).
- Немного не нравится, что по-русски толковой инструкции нет. Калораж спутан. Я примерно считаю по 400, в других источниках указан совершенно другой. Также как условия хранения. Это минус, скорее, всех товаров с сайте iherb
Простейший рецепт, который я уже давала своим подписчикам в соцсетях:
Кексы творожно-кокосовые. Максимум белка, минимум углеводов.
КБЖУ для кексов крутой: 167 ккал/16,5/7/5 Хочется уточнить, что это не запеканка, а именно кексы.
Ингредиенты:
- Творог 200 г
- 3 яйца
- 6 г соды
- 10 г сахзама
- Мука кокосовая - 60 г
- 3 г глютена
У меня сухой творог, поэтому тесто получается очень тугое, скатав шарики, поместить их в форму для кексов на 20 минут в духовку, и можно дарить себе кокосовое удовольствие)))
Мука достойна высшей оценки! Не рекомендовать ее было бы глупо)
