Нашла в интернет-магазине вот такую экзотическую муку.А так как я большой любитель всего кокосового,то непременно решила попробовать.Мука пришла в плотной высокой баночке весом 454гр.Когда открыла-по кухне распространился приятный кокосовый аромат.Как заявляет производитель - эта мука сделана полностью из мякоти кокоса,не содержит ГМО, в составе-40% клетчатки .Мука чуть более насыщенного молочного цвета,чем наша пшеничная,но у неё более низкий гликемический индекс и содержание жира.Очень хорошо подходит для диетического притания.
Я добавляю её в обычную муку для аромата,пекла из неё оладушки,добавляла в коржи для торта.Вкусовые качества улучшались в разы!Но нужно иметь в виду,что она сильнее разбухает ,чем обычная мука,поэтому,жидкости для неё нужно побольше. Имеет важную деталь-практически не вызывает аллергии.Для ребятишек-просто клад.Поэтому всем любителям необычных продуктов я бы посоветовала попробовать!
