Сегодня самому с трудом верится, что лет десять назад я был настолько разочарован в ирландском виски, что намеревался совсем бросить его пить. Вернее так, разочарован я был скромными и скучными вкусовыми характеристиками массовых сортов айриша – трехлетними версиями типа Jameson и Bushmills. А других в то время я и не пробовал. Понимание высоких достоинств ирландского виски стало приходить ко мне только после того как я познакомился с шестилетним Writer’s Tears (Идеальный ирландец). С тех пор «Писательские слезы» остаются в числе моих любимчиков. И еще я «продвинулся» в освоении новых и разных вкусов из числа айришей.
Одну из новинок, не только для меня, для рынка в целом, недавно купил в «Отдохни»: виски Matt D'Arcy Blended Irish Whiskey Port Finished 10 YO. Повезло захватить акционную цену 2790 рублей, при регулярной цене 3990.
Как это часто бывает, марка Matt D'Arcy имеет двухвековую историю, однако в ХХ веке выпуск виски с таким названием прекратился. Возобновили его совсем недавно, уже в ХХI веке на новой винокурне в Северной Ирландии.
Разумеется, спирты в этом виски прошли тройную дистилляцию. Но есть у Matt D'Arcy и несколько интересных особенностей: отсутствует холодная фильтрация, крепость 46% об., возраст дистиллятов от 10 лет и финишная выдержка в бочках после портвейна.
На самом деле, состав Matt D'Arcy гораздо интереснее, чем можно прочитать на этикетке. Возраст десять лет в бочках после бурбона – это для зерновых дистиллятов, на которые приходится всего 20% объема купажа. Остальные 80% приходятся на солодовые дистилляты. Их выдерживали в бурбонных бочках уже 17 лет. Готовый купаж grain и malt дозревал в бочках из-под портвейна еще 6 месяцев.
Еще одна маленькая, но важная деталь. «Золотая медалька» надета на горлышко бутылки не случайно и не «для красоты». В 2020 году на конкурсе в Сан-Франциско Matt D'Arcy Blended Irish Whiskey Port Finished 10 YO победил в номинации «Лучший ирландский виски, вне зависимости возраста».
Да, еще забыл упомянуть, что цвет виски естественный, в составе нет колера.
Итак, цвет: светло-желтый. Аромат яркий и свежий: крыжовник, молодые дубовые листья, луговые травы, банан.
Вкус богатый, сбалансированный: ириска, зеленое яблоко, карамель, кофейные зерна и дуб. Завершение продолжительное, пряное с нюансами ванили и сухофруктов.
Отличный виски «не на каждый день», а для «удивить гостей» или «порадовать себя» чем-то необычным. Рекомендую попробовать.
