Мука пшеничная Розумний вибір Борошно пшеничне вищого сорту — отзыв

Мука — продукт, который обычно всегда есть в доме. Ну если это не дом ударенных ПП-шников, у меня раньше такое было. Но это все в прошлом, больше я не покупаю цельнозерновую муку и не охочусь за овсяной. Теперь на моей кухне всего вот такая обычная, бесполезная для организма, если не сказать вредная, мука.

💠Покупаю ее всегда в ближайшем АТБ чтобы далеко не ходить. Выбор там небольшой: мука Хуторок и эта. "Розумний вибір" это собственная торговая марка магазина, поэтому стоит чуть дешевле. В последний раз, когда заходила в АТБ этой муки вообще не была, завезли какую-то киевскую. Впервые в жизни такую увидела, наверное привезли уже что смогли найти.

 

💠Цена в районе 25 грн за большую пачку.

 

💠Вес моей пачки 2 кг, но есть фасовка и поменьше.

 

💠Упаковка простенькая, бумажная. Эстетическое удовлетворение вы от нее вряд ли получите, но вся нужна информация на ней указана. Сейчас верхняя часть и текст оформлены в голубой тональности, раньше тут был неприятно зеленый цвет. Наверное, производители поняли, что муке не пристало быть зеленой.

Дата изготовления находится прямо на "лице" пачки. Да и зачем ее прятать, муку все равно обычно раскупают так, что просроченную найти еще постараться придется.

Снизу есть милая надпись "Без ГМО".

Все у нас без ГМО, даже непонятно куда же деваются все эти ГМО-шные продукты. Кто же их ест?

 

Не нравится мне эта идея упаковывать муку в бумагу. Я не эксперт в этой области, и, возможно, иначе никак нельзя, но мука постоянно высыпается из всех щелей. Щели, правда, только снизу.

Брать в руки голую пачку я уже сто раз зарекалась, но постоянно забываю об этом. Так обидно не поставить ее в пакетик, а потом ходить с белыми рукавами или пузом (люблю все обнимать и ходить за покупками без корзины).

 

💠Информация о производителе находится на одной из боковых сторон:

Делают муку в Украине — отечественный производитель.

💠Пищевая ценность и прочее написаны с противоположной стороны:

Ясное дело, что мука ни разу не диетический продукт, калорий в ней не как в огурце.

 

Открывается мука самым банальным образом — просто разрываем запечатанный "конверт" сверху:

💠О муке

Эх, сказала бы я «Мука как мука», но нет.

• Цвет у неё приятный светлый, его можно было бы назвать белым, но он не совсем и белый-то. Если смотреть на неё при солнечном свете, то можно заметить тёплый подтон. В темноте мука вообще кажется сероватой.

 

• Рассыпчатость неидеальная, мука имеет свойство комковаться. Но это участь любой муки, особенно если не хранить в неподходящие условиях.
• На вкус сырую муку на пробовала, но предполагаю, что вкус у неё мучнистый.
• Запаха как такового нет, обычный, характерный для муки.

💠Что с ней делать?

 

Да все, что угодно. Мука нужна не только для чисто мучных изделий, без нее обычно не обходятся отбивные, рыба в кляре и многое другое. Многие любят муку за то, что из не можно легко и быстро приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю или просто на завтрак. Я не слишком люблю возню с тестом, а еще меньше люблю отмывать от него посуду и стол. Сейчас я обленилась и готовлю только по особым случаям. Ну или хотя бы по случаю вдохновения.

 

В этом отзыве решила поделиться рецептом сырников, которые у меня стали получаться только по этим пропорциям. Сколько раз я пыталась приготовить их по "проверенным" рецептам их интернета, но в итоге получалась какая-то ерунда. Мои сырники больше напоминали оладьи, тесто растекалось непонятно почему. Может, было дело в твороге, не знаю, но по этому рецепту у меня всегда все получается.

Когда я стала записывать свои рецепты в блокнотик, мне показалось, что это уже старость. Но на кухне не хочется мокрыми и грязными руками тыкать в айфон, так что вот такой рецепт:

✔️Муку, если не лень, то можно просеять. Мне часто лень, поэтому я освобождаю себя от этой обязанности. Из непросеянной муки тоже получается вкусно, муж разницы не замечает.

 

✔️Для начала нужно взять творог (у меня домашний из деревни) и размять его вилкой или чем душа пожелает. Я делаю это вилкой, мне так больше нравится. Успокаивающий такой процесс.

✔️Кто-то считает, что последовательность закладки ингредиентов имеет значение, кто-то утверждает, что просто нужно смешать все. Я привыкла вначале смешивать творог с сахаром, и еще разминать все это дело.

✔️В полученную кашу-малашу засыпаю муку (5 столовых ложек).

✔️Творог из магазина может быть разным, поэтому количество муки иногда нужно уменьшить, а иногда — увеличить. Но тесто точно не должно быть слишком жидким.

 

✔️Яйца предварительно взбалтываю вилкой.

✔️Один раз решила вбить их целиком, но они так и остались комками. Ощущение было такое, что в сырниках еще и яичница бонусом. Но так было с деревенскими яйцами, а они у нас гораздо плотнее, чем обычные из магазина.

 

✔️Смешиваем все это и можно жарить. Читала рецепты, в которых советуют оставить тесто в покое на время, но я не вижу от этого никаких преимуществ. Пробовала и так, и так — результат один.

 

✔️Формируем сырники любой формы и любого размера. Мне нравятся маленькие и кругленькие, но если спешу, то делаю большие и неровные.

✔️Перед тем, как класть на сковороду многие обваливают сырники в муке. Я не обваливаю, и так корочка получается румяной.

 

✔️Кладем на раскаленную сковороду с маслом или на сухое антипригарное покрытие. У меня сейчас первый вариант. Огонь у меня средний или даже чуть меньше среднего.

 

✔️Время приготовления зависит от размеров ваших сырников, но ориентироваться можно по внешнему виду. Если они достигли нужной кондиции и похожи на еду, то пора снимать. Мне нравится позажаристее.

✔️На старой чугунной сковороде получаются такие вот сырники:

✔️Толстыми их специально не делаю, поэтому они кажутся непышными. Но толстые сырники напоминают пирожки,а пирожки я не очень люблю.

✔️Варенье, сметана или сгущенка и вкуснейшее лакомство можно подавать на стол.

 

💠Что еще я готовила с мукой "Розумний вибір"?

 

• Орешки со сгущенкой, рецепт в →этом отзыве:

• Наполеон:

• Алкогольный тортик со сметанным кремом, рецепт →здесь.

• Медовик:

• Кляр для отбивных:

И еще много чего несфотканного осталось за кадром.

 

💠Мука пшеничная "Розумний вибір" это и правда вполне разумный выбор. Покупаю ее не столько из-за цены, сколько по привычке. Эта мука ничем не хуже, чем мука других производителей. Купила недавно ещё и «Хуторок», так вот, разница только в цене, да и то несущественная. Просто у второй этикетка чуть поярче и покрасочнее, чем у этой. "Розумний вибір"иногда расстраивает, но иногда он и радует. Меня эта мука устраивает на все сто процентов, рекомендую.

 

Фото сделаны на Iphone 7 Plus

♥Спасибо за внимание!

• Гречка "Разумный выбор"