Бутылочки с надписью Martini я уверен нам всем хорошо знакомы. В первую очередь это конечно вермуты, но есть среди них и вина - как игристые, так и более редкие тихие. Но недавно под этой маркой мне встретилось что-то совсем необычное. Это был биттер! И хоть на русских ценниках его презрительно называют "ликёром", на самом деле это именно биттер. Что есть "биттер"? В переводе это значит "горечь". Ну а поскольку ликёры горькими быть не могут, то эту штуку правильней назвать просто настойкой (можно для точности горькой)). Если тут всё понятно, то идём дальше.
Вообще конечно такую вещь они делали уже давно (с 1872 года как гласит этикетка), но долгое время для нас это было недоступно - у нас продавались одни лишь вермуты. И вот недавно у них сменился дизайн, а вместе с тем и его доступность. Сейчас он есть даже у нас, и стоит по большому счёту не так то уж и дорого. В районе полутора тысяч, а по скидкам - ещё дешевле.
Оценить красоту этикетки вы можете по приведённому фото, а по поводу вкуса и запаха - поверить мне)). Цвет у него очень насыщенный, рубиновый и кроваво манящий. Так и привлекает взгляд!
Аромат этого биттера описать очень сложно. Поскольку в его составе имеются десятки трав и кореньев, то каждый из них разобрать трудно. К тому же точный его состав держится в секрете. Вкус такой же: мощный, комплексный. Сразу ощущается богатое разнотравье, но указанная тут горечь умело скрыта под достаточным количеством сладости, что и составляет главную фишку таких вот напитков - сладкая бархатная горечь. Чтобы пояснить, скажу, что от обычных вермутов его отличает более концентрированный вкус и более выраженная горечь, которая хоть должна быть в обычном красном вермуте, но в современных магазинных угадывается с большим трудом. Но оно и понятно - тут, если верить этикетке, все "ингридиенти" сугубо "натурали", и это сразу чувствуется.
В общем на меня этот "новый Мартини" произвёл крайне положительное впечатление. Я его крайне рекомендую всем, кто понимает всю прелесть горьких вкусов. В противном случае вам лучше потратить деньги на любимую "бьянку" и не мучатся. А для тех, кто открыт ко всему новому и не боится столь радикальных вкусов, я советую порыскать по крупным магазинам своего города в поисках этой диковины. Если вам повезёт, то вы сможете испытать ни с чем не сравнимое удовольствие от его неповторимого вкуса как в чистом виде (но лучше on the rocks - то есть "со льдом"), так и в многочисленных коктейлях: начиная с самых простых классических MeTo и Negroni (со сладким вермутом), так и в более продвинутых.
