Новый год вроде как давно уже прошёл, но отголоски ещё слышны. Это я к тому, что на праздники было выпито достаточно много различного вида игристых вин, но описать их в полный рост руки дошли только сейчас.
Пусть вас не смущает два месяца, прошедшие с тех памятных дней. Во-первых, я склерозом пока не страдаю, и вкус вина запоминаю всерьёз и надолго. А во-вторых, я ещё и заметочки небольшие делал, когда время позволяло. Чтобы легче было вспомнить, о чём писать.
Короче, на нашем с друзьями новогоднем столе стояло игристое вино Aristov Cuvee Alexander Rose de Pinot Экстра Брют от производителя «Кубань-вино». О нём сейчас и поговорим.
Бутылка розового игристого.
ГДЕ КУПИЛ И СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ЦЕНЫ.
Это вино я выбирал сам. Где-то за пару недель до праздника начал задумываться, что нести на праздничную вечеринку. Потом случайно заметил, что в большом супермаркете О’Кей выставили штабелями много много игристого вина. И даже написали, что со скидкой.
При этом я отметил про себя, что вроде такую бутылку ещё не пробовал. Захотелось. А раз захотелось, то почему бы и нет. После чего, когда зашёл в этот супермаркет в очередной раз за необходимыми продуктами, то захватил и бутылку игристого.
При этом выбирал между белым и розовым. Однако памятуя о магии именно розового вина, склонился в сторону последнего.
Теперь о цене.
Бутылка игристого вина серии Aristov Cuvee Alexander стоило на тот момент 800 рублей. Это со скидками и прочими акциями. Вроде как заманчиво, но…
Цена вопроса.
Давайте рассмотрим на примерном сравнении, так ли это дёшево, как маркетологи настаивают.
Смотрим ближайшие аналоги. Например, игристое вино от соседнего завода Абрау-Дюрсо. По классическому методу шампанизации, как позиционирует себя Aristov Cuvee Alexander, там выпускают игристое серии Victor Dravigny. Так вот оно довольно давнее, стоит на полках практически любого уважающего себя магазина, алкоголем торгующего, и стоит порядка 800 рублей. Всегда. При этом его редко кто покупает, потому что в принципе дорого.
Мало того, импорное игристое, сделанное по той же классической технологии, например испанская Кава определённых сортов, стоит в любом магазине у дома примерно 650 рублей. Что ненамного, но всё равно дешевле.
Поэтому считаем, что цена 800 рублей за бутылку розового Aristov Cuvee Alexander это уже с большой накруткой и приличным маркетинговым сбором. То есть откровенно дорого…
Но, как говорится, пройдись по базару, найди дешевле. А раз захотелось попробовать, то всё равно покупаем. Желание выпить – закон.
Акцизная марка.
КАК БУТЫЛКА С ИГРИСТЫМ ВЫГЛЯДИТ.
Как сказала жена: --- Я люблю такие пузатые бутылки.
Форма действительно необычная. Не типовая из-под «Советского» шампанского, которые традиционно используют большинство российских заводиков, а своя собственная. Реально пузатая. Широкое тело, сразу переходящее в зауженное длинное горлышко.
Отлитая из тёмного стекла, что мешает увидеть цвет напитка. Ведь розовое игристое – это в первую очередь именно цвет. Правда зато есть больше гарантии сохранности вина, что оно не выгорит а полке, пока с магазине будет стоять годами…
Горлышко под розовой фольгой.
Горлышко традиционно укупорено под фольгу. Розового цвета, как и положено в тон вина. На фольге оставлен язычок, чтобы облегчить доступ к пробке. Хотя у игристого так всегда. Даже у импортного и настоящего шампанского.
Снизу фольга закрыта этикеткой ожерельем. На которой, прочем, кроме бренда Аристов и маркировки Экстра Брют ничего больше не помещается.
Разноплановая этикетка.
Этикетка не обычная. По форме. Овальная. Розовый фон, бумага тиснёная. В мелкий квадратик. По центру в диагональном расположении идут более тёмные полоски. Наверное, чтобы нагромождение усилить.
Букв реально кажется очень много.
Самым большим шрифтом выделено название винной серии: --- Cuvee Alexander.
Чуть ниже, шрифтом с вязью:
--- Rose de Pinot.
Это, видать, марка вина конкретного, уже в данном розовом его варианте.
Остальное место занимает маркировка по сладости: Экстра Брют. И самые главные слова:
--- Metodo Classico. --- Говорящие о том, что это игристое сделано по классическому методу шампанизации. Когда вторичное брожение происходит в бутылке, а не в железном танкере.
Это стандартный метод, придуманный ещё самой вдовой Клико, и используемый поныне. То есть самые лучшие сорта игристого, они делаются именно так и не иначе. Это закон.
Контрэтикетка с информацией.
Контрэтикетка позади бутылки такой же овальной формы. Только менее яркая, с использованием уже простого белого цвета и фона. И букв там, разумеется, больше. И они гораздо меньше.
Из того, что необходимо, мы узнаём, что во-первых, вино наше не просто по классическому методу забубунькано, но заодно ещё и выдержанное. Что в принципе подтверждается другими факторами. Например, указанием, что вино создано из урожая 2022-го года, а дата разлива указана в октябре 2024-го. Это точно значит, что вино где-то болталось до того как…
Второе, что нам можно и хотелось бы знать, это сорт употребляемого винограда. Это Пино Чёрный (почему-то указано именно так). Хотя этот европейский и вполне популярный сорт красного винограда зовётся чаще всего как Пино Нуар, а имя собственное, как известно, не переводится.
Ну и наконец, производитель тоже важен. К винам от «Кубань-вино» я отношусь нормально. У них очень большой ассортимент, есть все линейки, от дешёвых до чуть выше среднего, и в принципе, заводик производит продукцию вполне народную. Что-то хорошо, где-то косячит, но в целом учитывая показания уровня «цена-качество» вполне сносно.
Короче, губа уже свистит, давайте пробовать и оценивать игристое розовое вино Aristov Cuvee Alexander Rose de Pinot.
Открываем и наливаем.
ЦВЕТ «ВАЩЕ» НЕ РОЗОВЫЙ.
Тревожный звоночек прозвучал в момент открытия бутылки. Пробка вышла достаточно легко и просто, однако без традиционного для игристых вин хлопка и дымка. То есть вообще никак…
Разливаем жидкость по бокалам. И вот тут у меня уже пошло глухое изумление. Дело в том, что вообще практически отсутствовала любая игра пузырьков газа. За их полным отсутствием. Перляжа нет вовсе. Даже минимальной микрогазации.
Я, конечно, свалил всё это на охлаждённую бутылку. Но только в холодильнике вино стояло точно на той же нижней полке, откуда я десять тысяч раз доставал другие игристые вина. И с ними всё происходило о’кей. Значит чрезмерное охлаждение здесь не прокатит, и оно вообще ни при чём.
Зато отмечу, когда бутылка остынет, когда пошла уже последняя рюмка, вот тут слабенькой тоненькой ниточкой пошла газация. Очень похожая на французскую классику.
То есть значит, что по-хорошему, для употребления игристого, которое совсем не игристое, Aristov Cuvee Alexander Rose de Pinot его не стоит сильно, да что там сильно, его вообще не стоит охлаждать. Но тогда становится не вкусно.
Теперь что касаемо цвета.
--- Он вообще не розовый.
Какой угодно, но точно не розовый. Ближе к бежевому. Да, он точно бежевый. Безо всяких промежуточных оттенков.
Ну где здесь розовый цвет?
ЯБЛОЧНЫЙ АРОМАТ.
На пошюшку выходит всё просто и однозначно. Оттенок фруктовый. Монотонный. Без полутонов.
Выраженный яблоком и ничем кроме. По цветовой гамме розовым яблоком. Именно с его средней кислотностью и невысоким, но заметным содержанием сахара.
Натюрморт с игристым вином.
ВКУС ОДНОЙ НОТЫ.
Вначале о балансе. Он весьма интересный и необычный. Хотя что тут такого? Многие российские вина этим грешат.
Я про то, что движок балансировки стоит где-то посередине. Нет кислотности. Но нет и сахаров. Ровно так же, как нет и привкуса газации. А она по идее должна давать некоторую кислинку от присущей углекислоты.
Тем не менее, после нескольких глотков, особенно если не заедать, в горле сваливается ком. Так бываем, когда кушаешь кислый фрукт. В этом вся странность.
Что же касаемо нот фруктовых, то тут нельзя говорить во множественном числе. Потому что нота всего одна. Неизменная. Необсуждаемая. Выделяемая с приставкой «моно»…
И нота это яблочная. Сильная. Заметная. Стоит только укусить любое яблоко отдалённо розового цвета, можно жёлтое с красным бочком, из любого магазина, из любой корзинки с этими фруктами, как вы поймёте этот вкус.
Можно немного разбавить тон горчинкой. Но опять же это будет производное от того же яблока. Только с пектином от яблочных корок.
В послевкусии, если уж сильно что-то искать, скорее от неудовлетворённой натуры, можно прочувствовать сдобную, но не ароматизированную булочку. В смысле без добавленного ванилина. Но это неясно, неточно, не установлено и требует дополнительного исследования.
Под хорошую закуску сойдёт.
ПЕРЕХОДИМ К ВЫВОДАМ:
Итак, попробуем дать справедливую оценку игристому вину Aristov Cuvee Alexander Rose de Pinot, сделанному на заводах «Кубань-вино» по традиционному, как написано, методу.
В целом приятное. Даже я бы сказал заметное. Запоминающееся. Но на этом положительные эпитеты заканчиваются.
То, что во вкусе яблоко и ничего кроме яблока, на то мы смотрим нейтрально. Так бывает, может быть и это не показатель качества или, наоборот, неправильного вкуса.
Зато цвет подкачал. Хотя опять же скажу, что так тоже бывает. Но вот отсутствие перляжа в игристом вине, это уже явный косяк.
Дальше больше. Цена. Если б это игристое с приставкой «премиум» стоило 500 рублей, к нему бы претензий не было. Но при определённых пробелах в качестве те деньги, которые за него просят – это много.
К тому же на рынке есть полные аналоги, которые можно по скидке купить за 650 рублей, и которые выглядят на уровень выше и красивее. Что по цвету, что по вкусу.
Посему я, конечно, дам резюме: --- Рекомендую.
Не настолько оно плохое, как могло бы показаться из моего отзыва. Это просто критика. Ничего личного.
Но отметку немного снижу. За недоделанность и жадность.
