Кунжут развесной — отзыв

Здравствуйте!

Если вас тянет на кунжут, значит вашему организму не хватает кальция! Эти волшебные маленькие белые семена, что на знаменитой булочке в Макдональдсе, не только кулинарная приправа, но и кладезь витаминов и в первую очередь кальция, а также в состав семени входит:

Ретинол

участник обменных процессов в организме, эффективный природный антиоксидант. Помогает сохранять зрение.

Сезамин

основным источником является черный кунжут, имеющий другое название - сезам. Помогает организму сжигать жиры, способствует снижению артериального давления, снижает уровень "плохого" холестерина, защищает печень от воздействия алкоголя. Сезамин также является природным антиоксидантом. Для женщин - продлевает молодость волос и кожи, улучшая обмен витамина E.

Токоферол

Мне очень нравится аромат и вкус кунжута, он напоминает мне орехи, только намного интереснее. Я часто чувствую, что хочу есть и есть его горстями и при этом не ограничиваю себя только семенами, но также у меня в любимчиках масло кунжутное и паста кунжутная. Это всё побочки от страсти к такому напитку как кофе. Всем известно, что он вымывает кальций из костей, но я так и не научилась просыпаться по утрам без чашечки этого ароматного напитка.

Всегда казалось, что кунжут может быть только белого цвета и использоваться только в кулинарии на булочках и хлебе, но как оказалось, кунжут может быть и желтым и коричневым и даже черным!

кунжут

В чем разница между всеми этими видами и какой выбрать именно для себя?

Конечно белый самый популярный и его спокойно можно купить на развес в восточных лавках, а вот за черным придется еще и погонятся, но вот черный на мой вкус оказался более насыщенным и более жестким, почитав информацию в интернете, а также поговорив с представителями из Азии, которые и продают обычно этот кунжут почему он дороже и так сложно достать я узнала, что черный кунжут все таки более насыщен питательными компонентами и микроэлементами:

А именно черный кунжут содержит

более высокое содержание железа - участие в борьбе с анемией;

витамина E наибольшее количество из всех известных растений - противодействие преждевременному старению;

Является кардиопротектором, потому что содержит

фитостеролы - защита сердца, противодействие старению мозга, улучшение сна, укрепление иммунитета;

Восточные люди говорят, что если принимать 100 дней черный кунжут, а это чуть больше 3 месяцев, то можно вылечить все хронические заболевания, понятно, что это легенда. Но легенда не лишенная здравого смысла и имеет под собой некоторые основания и соответственно если рассмотреть , то и правильный состав. Главное во всем знать меру и не набрасываться на эти семена словно Гаргантюа и Пантагрюэль запихивая в себя мешками.

А по чуть-чуть каждый день например , добавлять их в смузи.

СМУЗИ С КУНЖУТОМ.

смузи

Я очень люблю готовить овощные смузи и сверху посыпать их кунжутными семечками и семенами чиа. Одни говорят, что кунжут в целом виде не усваивается организмом и нужно размолоть , другие, что его надо обязательно обжарить. Я использую в разных вариациях.

смузи

Также я иногда по утрам делаю себе бутерброды с кунжутной пастой, кунжутом и сыром. Как раз нивелирую воздействие кофе на мои кости. Ну, или мысленно успокаиваю себя. Вот тебе кофе, вот тебе кальций и сверху таблетку фолиевой кислоты...

Обожаю делать из кунжута посыпку и соус для рыбы.

Я размалываю кунжут в кофемолке вместе в миндалем и посыпаю им обжаренную рыбу или добавляю в сметанный соус и перемешиваю. получается очень интересный ореховый вкус.

Могу просто поставить рыбу в пароварку с овощами и посыпать кунжутом, на пару он разбухает и становится мягче.

Очень вкусно добавлять обжаренный кунжут в салаты. Он придает некоторую пикантность вкусу и делает нетривиальной любую траву на вкус.

Также я кунжут я использую в самодельных конфетах.

Черный кунжут и белый кунжут с финиками , изюмом и курагой.

кунжут черный и кунжут белый

Есть также возможность приготовить кунжутное молоко, это очень просто, но я не оценила такой напиток, потому что миндальное молоко , которое я делаю сама мне нравится намного больше.

Такое маленькое, но такое волшебное зернышко, которое хранит в себе огромную пользу для человеческого организма я конечно же рекомендую кунжут. Купить можно на развес в любой Восточной лавке.

Около 350 руб/кг.