Джем Isomalto Yummy Jam апельсиновый — отзыв

Сегодняшний отзыв - завершающий из серии низкокалорийных джемов Isomalto. Я уже успела рассказать про своих любимчиков: ВИШНЁВЫЙ и КЛУБНИЧНЫЙ, и джем, который я оценила меньше - АБРИКОСОВЫЙ. Героя сегодняшнего отзыва я отнесу в группу аутсайдеров, потому как по вкусу он оказался примерно на том же уровне, что и абрикосовый - кушала, был вполне ничего, но отнеслась к джему без особого фанатизма. Большую ценность для себя увидела в разнообразии вкусов и, конечно, в том, что этот джем - очень низкокалорийная сладость, которая просто показана тем, кто худеет и считает калории или для людей, страдающих сахарным диабетом.

Джем Isomalto Yummy Jam апельсиновый

• Цена: 250 рублей.
• Масса: 330 гр.
• Срок годности: 1 год, после вскрытия банки 10 суток (но я признаюсь, что хранила джем около месяца в холодильнике открытым, при этом он не изменил вкуса, не испортился)
• Купить можно: в интернет-магазине Isomalto.
• Прямая ссылка ТУТ

Джем Isomalto Yummy Jam апельсиновый

ПОЧЕМУ ДЖЕМ ТАКОЙ НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ?

Как можно догадаться, это обусловлено тем, что привычный всем сахар заменяют сахарозаменители. Думаю, все знают, что сахарозаменители бывают разные и некоторые могут нанести серьёзный вред организму, Isomalto же позаботились о нас и в качестве подсластителей предлагают два натуральных компонента:

СТЕВИЯ

Стевия - природный заменитель сахара, из которого получают вещество стевиозид. Это многолетняя трава, достигающая высоты в метр. Древние индейцы племени Гуарани добавляли медовые листья этого растения в напитки еще в античные времена, а мир узнал о существовании стевии только в начале прошлого века.

При таком насыщенном составе и чрезвычайной сладости в 100 граммах стевии содержится всего лишь 18 калорий.

И ЭРИТРИТ

Эритрит – это натуральный заменитель сахара, который относится к классу сахароспиртов. То есть представляет собой молекулу-гибрид, содержащую в своем составе остаток сахара и спирта. Калорийность эритрита равна всего 6% калорийности столового сахара. При этом его сладость составляет 70% сладости сахарозы.

У человека нет ферментов, расщепляющих эритрит. Поэтому данное соединение проходит через организм в своем неизменном виде, практически не причиняя никакого сахарного вреда.

Эти сахарозаменители абсолютно натуральные, безопасны для частого применения и рекомендованы для людей, страдающих сахарным диабетом. Конечно, как и у любого другого продукта, у этих сахарозаменителей есть свои противопоказания, потому садиться на джемовую диету однозначно не стоит.

Джем Isomalto Yummy Jam апельсиновый

СОСТАВ

вода, апельсиновое пюре, подсластитель натуральный - эритрит, загуститель - КМЦ (клетчатка), краситель натуральный "Экстракт паприки", регулятор кислотности - лимонная кислота, стабилизатор - агар, подсластитель натуральный - экстракт стевии, ароматизатор "Апельсин", консерванты - сорбиновая кислота, бензоат натрия.

А из состава сразу становится видно почему калорий в джеме меньше, чем в свежих фруктах - всё дело в том, что апельсиновое пюре в нём содержится лишь на втором месте, большая часть состава - обычная вода, а вот за консистенцию тут уже отвечают загустители: агар и клетчатка, то есть, этот джем больше желе, чем джем.

Джем Isomalto Yummy Jam апельсиновый

ОПИСАНИЕ ДЖЕМА

Как известно, сахар - консервант, именно благодаря ему и хранятся в наших закромах пыльные банки засахаренного варенье, которые варила ещё пра-пра-бабушка, а так как сахара в нашем джеме нет совсем, засохранность отвечают консерванты и стерильность, которая обеспечивается герметичной металлической крышкой и стеклянной банкой.

Ну а под крышкой скрывается самое главное. Джем!

Цвет: рыженький скорее как кожура апельсина, чем цедра

Запах: есть запах цитрусов и цедры, но выражен слабо, в нос вам не пахнёт ни апельсиновым вареньем, ни свежей мякотью, всё очень нейтрально - именно это мне и не понравилось в апельсиновом и абрикосовых джемах.

Вкус: цитрусовый,с горчинкой, соответствует запаху. Вкус слабовыраженный, на тост нужно будет намазать толстый слой, чтобы получилось сладко и апельсиново. Сладость очень слабая, едала я и апельсины более сладкие и ароматные. А этот джем по вкусу скорее похож на очень разбавленный киселёк, в котором и сахара то повар пожалел.

Девушки, которые раньше пробовали стевию, говорили в своих отзывах, что ощущают его послевкусие. Именно после этих баночек с джемом я решилась на покупку стевии на работу, чтобы пить сладкий кофе по утрам. В итоге я могу сказать, что той стевии, которую пробовала я, я в этом джеме не ощущаю. Простите, но от кофе я плевалась и два часа не могла отделаться от послевкусия (это после одной таблетки то), а в джеме я не чувствую даже намека на эту гадость стевию.

Джем Isomalto Yummy Jam апельсиновый

А потому мажу этот джем совершенно не скупясь на всё, что попадётся под руку - чем толще слой, тем вкуснее, можно даже сладкий хлебец взять. И нет, у меня не слипнется :Ь

Джем Isomalto Yummy Jam апельсиновый

ВЫПЕЧКА С ДЖЕМОМ

Решила накрутить слоек с разными начинками, так как не знала как поведёт себя джем без сахара, сделала всего 6 штучек на пробу, остальные слойки делала с обычным вареньем. Думаю, что те, кто хоть раз запекал что-то с обычными вареньями и джемами знают как те себя ведут на противне, когда варенье убегает - оно шкварчит и булькает, горит, чернеет и насмерть прилипает, стоит лишь вынуть противень из духовки.

Джем Isomalto Yummy Jam апельсиновый

А вот джем Isomalto повёл себя несколько иначе - растёкшись по поверхности, он застыл плёночкой, похожей на ту, что появляется на поверхности очень густого киселя - эта плёночка легко отстала от поверхности. То ли плотное желе, то ли кисель, но плёночка была очень вкусной, немного резиновой, эластичной... Хоть всё залей джемом и запеки его. В таком виде он мне даже понравился больше, чем из банки!

Ну а выпечка с джемом вполне удалась. Единственное, стоит помнить, что он может столь же легко убежать, как и обычный джем с сахаром. Хотя, от такой сладкоежки, как я, далеко не убежит никто 😉

Джем Isomalto Yummy Jam апельсиновый

В ИТОГЕ

Если вы задались целью попробовать все джемы или хотите разнообразия вкусов, то советую брать все 4 отдельным лотом - так получится вкуснее аж на 110 рублей. Если в вашей корзине умещается лишь 1-2 баночки, то сватаю самые вкусные: вишню и клубнику, а на апельсиновый пустите слюнку и забудьте. Да, он вкусный, но не самый удачный из всей серии. Хотя, попробовав таблетки Стевии, я готова поставить всем джемам Isomalto 10 баллов за то, что у них получилось не испортить продукт этим специфическим вкусом.

Приятного и вкусного вам чаепития без вреда для талии, ну а я надеюсь, что увижу вас и в других своих отзывах. хо