Добрый день!
Я приобрела эту книгу несколько лет назад, когда в моде была диета Дюкана, вместе с книгой-компаньоном "350 рецептов от Дюкана".
Книга выпущено издательством "ЭКСМО" в 2013 году:
Книга имеет твердый переплет, очень качественное оформление и плотную бумагу:
Скажу сразу, не все советы пришлись по душе, но книга содержит массу полезной информации, даже если не сидеть на диете автора.
В книге простым и доступным языком изложены понятия о питании, рассказаны ключевые моменты про углеводы, белки и жиры, их пищевую и энергетическую ценность. Это очень полезный раздел для любого человека. Автор предлагает по сути, делать акцент на белковой пище, этапы его диеты включают:
Этап "Атака" - быстрая потеря веса в короткий срок
Этап "Чередование" - до достижения правильного веса
Этап "Закрепление" - переходный момент между диетой и привычным питанием
Этап "Стабилизация" - возвращение к привычному питанию, но при соблюдении 3 профилактических правил
В книге можно найти подробное описание всех шагов, на первом этапе употребляется только белковая пища (и растительные, и животные) плюс вода
разрешено 72 белковых продукта
Беловые продукты делятся на несколько категорий:
на втором:
добавляется 28 овощей
После каждой главы есть Резюме, где изложены самые важные пункты:
При этом изложение материала выглядит не просто как в медицинской книге, а с поправкой на реалии нашей жизни. Например, он указывает, что пища, содержащая белки - это дорого, к тому же она богата и отработанными веществами. В книге масса нужных советов, например:
Никогда не следуйте диете, которая рекомендует менее 60-80 граммов чистого белка, т.к. это ослабляет мышечную массу и кожа становится вялой
Также он рекомендует ежедневно употреблять не менее 1% л воды, для вывода белковых отходов.
хотя некоторые моменты весьма спорные. Например, отказ от жиров:
Невозможно потерять свой собственный жир, потребляя его извне
а еще он приветствует употребление газировок "лайт", без этого уж точно можно обойтись.
Книга хорошо построена: сначала вводные понятия, затем подробно про каждый этап, с примерами, отдельные главы уделены ожирению, отказу от курения, психологическим моментам, особенностям периода менопаузы и комплексу физических упражнений
Мне понравились профилактические меры, их реально можно примепнять на практике, они доступны и не требуют вложений
В течение всей жизни применяйте одну простую профилактическую меру - 1 белковый день в неделю и лишний вес вам не страшен
Отказ от лифта и 20 минут ходьбы в день
Ежедневно употребляйте в пищу 3 столовые ложки овсяных отрубей, можно в виде блинчиков или лепешек
Кстати, как источник белка, он предлагает использовать и белковый порошок. Отдельная глава посвящена меню и рецептам для этапов "Атака" и "Чередование", большинство из них просты в приготовлении: мясо/рыба + специи или соусы (тоже приготовленные по его рецепту). Большинство блюд запекается в духовке без масла, поскольку это лишние жиры.
К физической активности он тоже советует подходить грамотно, например избегать интенсивных тренировок в период "Атака".
Помимо соблюдения рациона питания следует увеличить затраты организма, даже на переваривание пищи, вот его советы:
ешьте по возможности холодную пищу
пейте прохладительные напитки
сосите лед
принимайте чуть теплый душ
избегайте хорошо отапливаемых помещений
носите более легкую одежду
Книга "Я не умею худеть" - хороший источник полезной информации и советов, не только для питания, но и для образа жизни, рекомендую!
Всем добра!
