Кекс с кусочками шоколада вполне можно назвать классикой кондитерского жанра - такой вариант идеально подходит для домашнего чаепития, праздничного стола, вкусняшки с собой для похода в гости или небольшого перекуса на работе.
Готовая смесь «Кекс с шоколадом» от «С.Пудовъ» поможет легко и быстро приготовить ароматную и вкусную выпечку, при этом потребуется самый минимум усилий, продуктов и времени.
Место покупки: интернет-магазин [ссылка].
Артикул: 19537727.
Цена: 5,19 бел. руб. за две упаковки.
Упаковка при доставке была просто замечательной: картонная коробка, надёжно заклеенная скотчем, внутри ещё плотно закрытый пакет, а уж затем - сам товар.
Я однозначно сторонник домашней выпечки из качественных продуктов, вариант готовой смеси рассматриваю только в качестве эксперимента (интересно же попробовать то, что популярно и активно нахвалено в огромных масштабах), а также возможной SOS-ситуации.
Среди ингредиентов особо лишнего ничего не нашла, а с учётом срока хранения наличие некоторых компонентов здесь вполне оправдано.
Состав:
мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар белый, капли шоколадные термостабильные (сахар белый, какао-масло, какао-порошок, эмульгатор лецитин, ароматизатор ванилин), крахмал кукурузный, пищевая морская соль, эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот, разрыхлители теста (гидрокарбонат натрия - сода пищевая, пирофосфат натрия), ароматизатор ванилин.
Пищевая и энергетическая ценность
100 г продукта:
белки - 7,0 г,
жиры - 4,5 г,
углеводы - 76,0 г
калорийность - 1550 кДж/370 ккал.
Срок годности:
12 месяцев при температуре +20±5 °С и относительной влажности не более 75%.
Вся необходимая информация есть на обратной стороне упаковки:
Внутри находится белый и очень ароматный (напоминает сливочные вафли из упаковки!) порошок с достаточно большим количеством кусочков шоколада, которые в сухой смеси не очень-то и заметны.
Масса нетто: 300 г.
Способ приготовления:
Приготовить кекс с шоколадом может любой начинающий кулинар и даже ребёнок, так как сделать это элементарно просто, то всё обязательно получится:
нужно подготовить необходимые продукты:
- яйцо - 1 шт.,
- молоко - 80-100 мл,
- сливочное масло - 70 г.;
они должны быть комнатной температуры, их нужно заранее достать из холодильника;
включаем и
разогреваем духовку;
готовим смесь из жидких компонентов (яйцо + молоко + сливочное масло), хорошенько их перемешиваем венчиком или миксером;
далее эту массу
соединяем с готовой сухой смесью;
получается ровное, гладкое и ароматное тесто, его нужно оставить в покое примерно на 5-7 минут,
по прошествии времени разливаем его по формочкам или в одну форму (по желанию),
ставим в духовку, которую первые 30 минут не открываем,
готовим при температуре 180 градусов до румяной корочки, это занимает где-то 40-45 минут.
Для праздничной подачи или презента готовый кекс можно украсить шоколадной глазурью, кондитерской посыпкой или сахарной пудрой.
Мне больше нравится формат мини-кексов, их гораздо удобнее подавать, кушать и брать с собой.
Вот такие привлекательные кексы-далматинцы получаются в силиконовой форме!
Они вкусные, мягкие, нежные внутри и хрустящие снаружи, кусочки шоколада слегка подтаивают и придают пикантную нотку.
Всё же хочется отметить плюсы и минусы:
+ не нужно отмерять и взвешивать компоненты;
+ можно быстро и без хлопот (просеивание муки и т.п.) приготовить тесто;
+ выпечка получается вкусная и ароматная, она может стать хорошей основой для торта или пирожного;
+ в готовой смеси достаточное количество шоколадных капель, они придают свой вкус выпечке;
- с точки зрения экономии, наверное, выгоднее будет взять эти же ингредиенты (они всегда есть на кухонной полке) и приготовить выпечку самостоятельно,
- для стандартного количества нужно использовать две упаковки;
- выпечка из готовой смеси поднимается (по крайней мере у меня) средне и не так хорошо, как хотелось бы, хотя на вкусовые свойства это никак не влияет.
Готовая смесь "С.Пудовъ" "Кекс с шоколадом" - это полуфабрикат мучных изделий, который даёт возможность в ускоренном режиме приготовить и подать на стол вкусную и ароматную выпечку.
https://irecommend.ru/content/konechno-umeyu-pech-...
https://irecommend.ru/content/molochnyi-kokteil-to...
