Очень часто можно встретить вина из Нового Света с розливом где-то в Европе. Такой тип вин называется балк. Когда виноматериал поставляется в цистернах с дальнейшим розливом по бутылкам. В нашем случае виноматериал изготовлен на винодельне Domenic Wines (Южная Австралия), а розлив произведен в Испании компанией Bodegas Camino Real (Испания, регион Наварра). По моему наблюдению, если вино является балком, то это вовсе не говорит о плохом его качестве. Как и в данном случае с вином Kukabara Shiraz.
Вино с птицей на этикетке. Как можно догадаться, этой птицей и названо само вино. Кукабара - птица, обитающая в Австралии, известна тем, что ее пение похож на человеческий хохот.
Какое же оно по вкусовым ощущениям... Будем наливать в бокал и пробовать.
Цвет в бокале довольно темный, венозной крови. Но все таки немного просвечивается по краям бокала. Очень напоминает вишневый сок.
Аромат в бокале не интенсивный. Чувствуется ваниль. Немного темных ягод. Чернослив. Вишневый компот. Ровный, легкий, не спиртуозный аромат.
На вкус довольно интересное. На переднем плане сахар, вино все-таки полусухое. Похоже на вишневый компот. Чувствуются сухофрукты. Сушеный чернослив, инжир, финики. Сладкий вкус покрывается алкоголем. Вино не назовешь питким, довольно тяжелое и алкогольное. В тоже время плотность и танины на минимальном уровне, их конечно не хватает во вкусе. Тут явно повышенное содержание спирта, на свои 14 градусов.
Некоторое время спустя, когда вино немного подышало, аромат становится более насыщенным, поинтереснее. В нем можно заметить кисленькие ягоды, кизил. Но остается таким же довольно крепким и алкогольным. Если добавить корицы, будет напоминать глинтвейн.
Во вкусе тоже есть определенные изменения. Становится еще более крепким и обжигающим. Алкоголь перебивает вкус. Вкуса как такового мало. Сквозь спирт проявляется шоколадно-ягодное послевкусие.
Какой вывод по вину Кукабара Шираз красное полусухое... Вино не повседневное. Очень алкогольное и сладко-липкое. Крепкое и с характером. Кому нравятся такие вина, оценят.
P.S.: Я также пробовал белое полусухое вино Кукабара. И оно мне понравилось. Мой отзыв на него можно почитать по ссылке:
Вино белое полусухое Kukabara Chardonnay
