Стараясь выполнять указания тренера молодого человека, стала искать что бы такого вкусного, но при этом полезного и разрешенного строгой диетой, можно приготовить. На необычную сухую смесь супов Yelli из красной чечевицы (кроме индийского есть ещё турецкий и итальянский) наткнулась в Магните и купила Масурдал, суп из чечевицы с сушеными овощами и специями, а остальные два приобрела уже в Ашане, так как разница в цене оказалась значительной.
Упаковка симпатичная, молодой индус, размешивающий некое яркое варево, привлекает к себе внимание 😉 Благодаря прозрачному пакету сразу видно содержимое, где превалирует красная чечевица, но заметны и прочие сушеные овощи, в основном, сушеные томаты (такие темные и скукоженные, сквозь упаковку похожие на изюм).
Блюдо относится к индийской кухне, это стоит иметь ввиду - в составе присутствуют перец чили, кумин и куркума, это не считая сушеного чеснока и репчатого лука. Как итог - суп острый, не сильно, но нелюбителям такого направления может не прийтись по вкусу. Вообще, информация на упаковке полезная - хотя бы для общего гастрономического развития.
Сухую смесь необходимо высыпать в кипящую воду (я использовала бульон из куриной грудки) и варить в течение 25 минут. Объем воды на упаковке указан 1,25 для густого и 1,4 для более жидкого супа. У меня литраж бульона приближался к 1,7-1,8 литра, если не больше, готовила я на медленном огне, под крышкой с отверстием для выхода пара, но суп всё равно получился густым - не каша, но и не водичка. Правда, вместо 4 порций у меня получилось пять 😊
На медленном огне я готовила минут 20. Если додержала бы до 25, то чечевица разварилась, какой и стала по сути после второго кипячения, когда пришел черед вторых порций супа. Тогда суп становится больше похож на кашу. Ничего неприятного, всё так же вкусно, но "супом", сразу после приготовления, мне понравился больше. Кроме смеси в чуть подсоленный бульон я ничего не добавляла, но тут ничего и не нужно - всё есть и всего хватает.
Вкус и аромат - на отлично! Аромат супа насыщенный, остренький, без включенной вытяжки разносится на всю квартиру 😊 Я не ожидала от смеси такого ароматного результата, в следующий раз готовить буду исключительно с включенной вытяжкой. Чем-то по запаху (да и по вкусу) напоминает плов - видимо, кумин стал наиболее отличительной чертой этого блюда и ни с чем другим уже не ассоциируется.
Суп получается густой, наваристый, несмотря на легкий диетический бульон. По вкусу очень необычный - острота ощущается, а вот чечевица на вкус будто пропитывается ароматом овощей и специй, ничего горохово-бобового в супе и в помине нет, скорее напоминает всё тот же плов, где рис также принимает в себя специи.
Основной плюс, по которому я не раз ещё приобрету эту смесь и аналоги - красную чечевицу можно употреблять несмотря на диету, калорийностью она вписывается в ряды диетических продуктов.
Цена: 110 руб. - в Ашане, 180 - в Магните
Объем: 250 гр. (на 4 порции)
Время приготовления: 25 минут (мне хватило 20)
Где приобрести: Магнит, Ашан
Производитель: Россия, республика Карелия
Состав и пищевая ценность:
Рекомендую, и вкус необычный, и сытно, и готовится быстро, и стоит более-менее недорого.
Отзывы о других супах и блюдах быстрого приготовления:
Vитамин Курица по-тайски в соусе талаки
Жульен из курицы с кедровыми орешками
Супы быстрого приготовления Главсуп
Премиум-лапша Чачжан мён с натуральными овощами и кусочками мяса в соевом соусе
Asian Fusion Суп с морским гребешком
Мюсли запеченные с орехом ОГО!
