Все началось 6 июня 2006 года в Лондоне, на вечеринке Bar Show BAR. На этом шоу у мюнхенских барменов Стефана Берга и Александра Хаука родилась идея производства и распространения биттера в больших масштабах. У обоих уже был значительный опыт в производстве коктейлей на основе биттеров. Кроме этого, Стефану принадлежала большая коллекция современных и раритетных биттеров, он знал наиболее известные настойки мира на вкус и считался специалистом в этой области. Так родилась компания The Bitter Truth. В августе 2006 года были выпущены первые биттеры — Orange Bitters и Old Time Aromatic Bitters, а затем — Lemon Bitters. Вскоре после этого компания произвела еще три биттера, один из которых — Celery Bitters — получил награду "Best Spirit of the Year 2008" на конкурсе Mixology Bar Awards в Германии.
Этот ликёрчик попался мне по случаю, нужно было в интернет магазине докупить на небольшую сумму, что бы доставка получилась бесплатной)) так были выбраны две бутылочки этого бренда Фиалковый ликёр и Абрикосовый бренди (о нём может позже напишу). Качество напитков очень высокое, но фиалковые ликёры почти всегда схожи по органолептическим свойствам у разных производителей, так что можно брать менее дорогие Болс или ДеКайпер. Цвет ликёра классический светло-чернильный, надеюсь на фото удалось передать. Люблю потреблять фиалковые ликёры с водкой в пропорции 1:1, только обязательно с кисленькой, типа Данска, и льдом.
Сам производитель интересен тем, что молодая компания понимая конкуренцию на рынке сделала ставку на авторский дорогой продукт, конечно у ребят это получилось потому что они мастера в своём деле и совмещают любимое дело с бизнесом, таким образом она закрепилась на рынке, а любители и ценители ликёров получили возможность попробовать классику в современном исполнении. Надеюсь, что со временем продегустирую все вкусы, которые они производят)
Вкус не сильно сладкий, не интенсивный, цветочный, в чистом виде его редко пьют, ликёр типично коктейльный. Удачно смягчает водку, в пропорции один к одному водка неузнаваема.
