Пельмени держу в холодильнике на экстренный случай. Стараемся, чтобы это были домашние, но если заканчиваются, то обычно это другой, проверенный, производитель.
Иногда все же хочется пробовать что-то новое. Поэтому когда увидела на акции Мираторг (полная стоимость у них выше средней, если брать аналоги), решила что стоит.
Иногда пельмени ест 5-летняя дочь, поэтому основное требование при выборе (хоть это и магазинный полуфабрикат) - состав без лишних примесей и добавок.
В принципе состав, заявленный на упаковке, меня устроил.
В составе фарша только мясо, причем только говядина (более дешевые марки иногда смешивают все в подряд, но пельмени называют "говяжьи" или "из телятины") и нет никакого жира (видимо отсюда и некоторая жесткость фарша). В тесте тоже ничего лишнего.
Вид замороженных пельменей тоже хороший, нет крошек, сколов и трещин.
На упаковке есть инструкция по варке и приготовлению в пароварке.
По времени решила придерживаться ее (10-12 мин.), хотя обычно пельменям хватает 6-8 мин.
При варке я обычно добавляю, кроме соли, лавровый лист, черный перец горошек и что-то из травок.
Варила я их в итоге 9 минут. Больше, мне показалось излишним, тесто уже было на грани расползания. Поэтому достала пока оставались целыми.
По вкусу пельмени меня, к сожалению, не впечатлили совсем. Я бы назвала их безвкусными. Начинки в пельменях после варки оказывается маловато (есть пельмешки, в которые явно попало меньше, чем надо). Ну и фарш все же жестковат. Жаль, что при таком хорошем составе съесть их еще раз особо желания не возникает.
В тарелку с бульоном люблю добавить сливочное масло и немного винного уксуса. Это как-то немного спасло ситуацию.
Из плюсов можно еще отметить внимание производителя к покупателю в виде клипсы на упаковке, которой можно нормально закрепить пакет с остатками.
Пельмени могу рекомендовать только за состав. Ну а о вкусах, как говорится, не спорят.
