Купила в Ленте по акции баночку красной икры для бутербродов, и она оказалась не самой лучшей (что и понятно, учитывая стоимость), но вполне вкусной.
Солит и расфасовывает икру ООО "Пеккони" в Подольске, хотя на баночке красуется надпись «Камчатское море».
Икра лососевая зернистая горбуши солёная Камчатское море
Характеристики:
Вес: 95 г
Пищевая ценность, 100 г: 272 кКал
Способ обработки: Слабосоленый
Условия хранения: При температуре от 0 до +6.
Упаковка:
Деликатес продаётся в жестяной баночке, это стандартная тара для недорогой икры. Рисунок напечатан, а не приклеен в виде бумажной этикетки, значит, банку можно мыть, и она сохранит свой первоначальный вид. В верхней части банки имеется ключ-кольцо, позволяющее быстро и аккуратно добыть икру.
Вся необходимая информация о составе и хранении нанесена с обратной стороны банки.
Икра лососевая зернистая горбуши солёная Камчатское море. Состав
Внешний вид и вкус:
Когда я открыла банку, сразу бросилось в глаза, что верхние икринки примяты и мутноваты. Уже хотела было расстроиться, но аппетитный запах подсказал, что всё должно быть не так плохо. Я её попробовала прежде чем делать бутерброды, чтобы предварительно оценить съедобность.
Икра лососевая зернистая горбуши солёная Камчатское море
Икра оказалась вполне неплохой: нежной, слабосолёной, без слизи и с небольшой горчинкой. Если есть ложками, то чувствуется лёгкая "мыльность", по которой я сразу определяю, что перед засолкой сырьё было заморожено. На бутербродах этот нюанс исчезает.
Горчит минимально, опять же, заметно это только если есть икру без всего. Для икры горбуши такая горчинка — норма. Если вы хотите икру без горчинки, то обратите внимание на икру кеты.
Раздавленной оказалась незначительная часть икринок, даже примятые звонко лопались на языке.
Икринки ярко-оранжевые, среднего размера. Лишней жидкости в банке не было совсем.
Вот такие яркие и вкусные бутерброды у меня получились с этой икрой. Баночки хватило на семь бутербродов. Можно было растянуть и на десяток, но нас было всего двое, и я люблю, когда икры много.
Икра лососевая зернистая горбуши солёная Камчатское море
Икра лососевая зернистая горбуши солёная Камчатское море
Где купить: Лента, Магнит.
Вывод:
Икра ООО "Пеккони" оказалась пусть и не идеальной, но вполне вкусной. Бутерброды были съедены за пару минут, и было жаль, что их так мало. После употребления не возникло никаких неприятных сюрпризов вроде изжоги, хотя желудок у меня капризный.
Я бы не стала брать такую икру в подарок (лучше разориться и взять икру кеты из сырья, не подвергавшегося заморозке), а для домашнего стола это вполне нормальный недорогой вариант. Рекомендую.
