Пиво Мохнатый шмель Эль — отзыв

Московская пивоваренная компания совершила в недрах своей лаборатории рецептурно-технологический прорыв и представила на рынок аж правильно сваренный эль с применением необходимых ингредиентов и соблюдением всех стадий варочного процесса.

Как же я мог не прихватить литровый пузырек(!) на тщательный потребительский анализ? Нет, никакой возможности не было остановить хватательный рефлекс. Что же показало вскрытие? Надо отдать должное МПК – технологию они соблюли «от» и «до», вплоть до минимальной газации. А вот дальше начинаются ниточки и рояли в кустах.

Главный рояль – на мой взгляд, несбалансированный подбор солода. Не знаю, с какого английского пива они писали рецептуру, но если хмель явно взят то ли от Old Speckled Hen то ли Greene King Export IPA, то отсутствие кристаллического солода делает вкус откровенно бедным и жестким. Поэтому получается, что хмель играет главную скрипку, забивая по большей части солодовую составляющую. При этом указанное IBU всего 27, что по английским меркам оценивается как «умеренное» (этикетка не врет), но по субъективным ощущениям горечь близка к пиву от St.Pete’s.Если кратко – горький эль с жестковатым, немного жженым вкусом. Не раздражает, но всегда же хочется большего.

Рояль поменьше – сильная зависимость вкусового восприятия от температуры охлаждения, если пить «тепловатым», то очень напоминает Олд Бобби, и вся хмелевая прелесть куда-то исчезает

И последний,немаловажный фактор - какой чудак додумался разливать пиво в литровые СТЕКЛЯННЫЕ бутылки???