Приветствую! Этот отзыв на особенную книгу. Интригующая тема кофе более чем актуальна в наши дни, как впрочем было и в прошлые века. Вокруг этого напитка всегда ходило много мифов, легенд, предубеждений и только те, кто работал непосредственно в сфере кофе и избранные люди знали всю правду и имели доступ к этому не простому напитку - об этом также рассказывается в данной книге. А теперь рассмотрим детально саму книгу.
ЦЕНА. Я покупола эту книгу в 2018 году в книжном магазине, который назывался Пиотровский и её ценник был в районе 2000 рублей, сейчас точно не вспомню.
ВНЕШНИЙ ВИД книги презентабельный, подарочный. Она имеет оформление в дополнительную обложку из гладкой глянцевой и плотной бумаги. Если эту обложку снять, книга и переплет превращаются в еще более крутую текстуру - текстильную с фактурой холста или мешковины, на которой пропечатан принт кофейных зерен, название и имя автора книги. На мой взгляд,
ОФОРМЛЕНИЕ более чем достойное! Такую презентабельную книгу приятно держать в руках, читать самой и также можно смело подарить её абсолютно любому, даже очень статусному человеку, которому интересна тема кофе. Страницы также выполнены из-за гладкой глянцевой бумаги белого цвета, текст отлично читается, шрифт вполне комфортный, я бы сказала даже крупнее чем обычно я читаю в стандартных других изданиях.
Привлекает
МНОЖЕСТВО ИЛЛЮСТРАЦИЙ и редких фотографии, которые буквально с первых страниц погружают в атмосферу кофе, заведений прошлого века и современных, торгующих кофе, оптовой торговли зерном и даже плантаций, где выращивают зерна кофе. Особое внимание хочу обратить на достаточно редкие винтажные фотографии иллюстрации в этом стиле.
Содержание книги богатое и содержит в себе всю основную информацию про кофе начиная от выращивания, сбора, обработки, транспортировки, разновидностей сортов, разных способов приготовления и разнообразия напитков. Для меня очень важно, что есть целая часть посвященная сортам, которые выращивают в различных частях мира и отличаям этих сортов.
Тут можно встретить происхождение кофе из Кении, Кубы, Эквадора, Мексики и многих других стран и прочитать об особенностях и отличительных свойствах, только им присущих вкусовым качествам.
Есть часть, которая называется от зерна к чашке, где рассказано подробно про обработку и обжарку зерна, разные способы помола и вариации кофейных напитков, также способы приготовления и даже выделено несколько абзацев на рассмотрение ключевых принципов пропорционального соотношение молока, его текстуры и температуры в напитках с кофе.
Тут же рассматриваются емкости, в которых можно варить кофе: различные турки, кофейники, френч-прессы, кофеварки и кофемашины от бытовых до профессиональных.
Прочитав эту книгу, вы Точно будете знать чем отличаются напитки, имеющие названия: Espresso, ристретто, американо, макиато, капучино, кофе латте, флэт кайт и так далее. А в очередной раз, сделав глоток этого ароматного напитка уже сможете предположить из какого уголка нашего большого земного шара привезено данное зерно, как оно выращивалась, какие сорта кофейных деревьев растут на плантациях, в каких пропорциях эти сорта были заварены в Вашей чашке и каким именно образом лучше их готовить в следующий раз.
Я узнала в этой книге многое о хранении кофейных зерен и даже о том, что вода может повлиять на вкус и послевкусие кофе.
Ещё в книге приведена таблица с критериями для оценки качества, вкуса, послевкусия, аромата, оттенка кофе, крема и другие нюансы.
Если остались еще какие-либо вопросы задавайте. Я с удовольствием отвечу Вам!
Всем хорошего настроения!
с большим интересом бы ее полистала 
