Красота и здоровьеДетскоеТехникаТуризмЖивотныеКиноКнигиПродуктыПосудаАвтоДругие
Опубликовано 9 Сентябрь, 2013 - 23:50

Все знают, что вкусный салат "Цезарь" получается не с каким попало сыром, а - с пармезаном. Вот для салата я и приобрела сыр пармезан "Золото Европы". Ну конечно потому, что цена именно этого варианта "Пармезана" у нас в РФ оказалась более гуманна чем остальные цены на другие "пармезаны" (которые вовсе не дешевы почему-то именно у нас).

А еще надо сказать, что я очень люблю пармезан и неоднократно его ела в самых разных вариантах и даже (о чудо!) в разных странах. Понятное дело, при таком опыте дегустации пармезана я со вкусом, видом и кондицией знакома и имела возможность сравнивать.

Так вот, пармезан "Золото Европы" сильно неоднороден по качеству... Например, мною было куплено несколько таких вот кусочков (см. фото). Каждый кусок был от 200 до 300 грамм. ВСЕ они были разной твердости (хотя "Пармезан" - твердый сыр, и все купленные сыры были твердыми, НО (!!!) некоторые из них были значительно мягче, чем другие) и попался даже какой-то ненормально мягкий брусок - мне не понравилось.

сыр "пармезан" насыпан сверху
сыр "пармезан" насыпан сверху

На вид этот пармезан тоже отличается от приличного пармезана. Он - более желтый, в составе есть краситель, что тоже не радует (для чего они засунули краситель в СЫР?). Также, внешне приличный пармезан более слоистый был на вид - такой сыр оказался вкуснее всех, которые я пробовала. К тому же, пармезан довольно ломкий при нарезке, а пармезан "Золото Европы" опять-таки, не любой кусок - ломкий... из всех купленных (4-х кусочков) ломким можно было назвать только один из них.

соус поверх сыра
соус поверх сыра

Я не претендую на истину... Я не знаю даже, каким в идеале должен быть пармезан... ломким там или не очень... Я имею ввиду, что САМЫЙ вкусный пармезан, который стоил вполне прилично и продавался (да и произведен был) не в РФ - был именно ломким, не желтым, НЕ мягким и достаточно пикантным. И я сомневаюсь, чтобы в нем был краситель.

По вкусу пармезан "Золото Европы" - тоже неодинаков. Один кусок был очень сильно похож на приличный пармезан. Остальные - довольно отдаленно его напоминали. А один так и вообще как-то сильно напоминал что-то типа сыра "гауда". Я ничего не имею против "Гауды", но когда я покупаю нечто с названием "пармезан" и оплачиваю цену, выше той, которую стоит "Гауда", то как-то хочется во рту почувствовать именно "пармезан" а не "гауду", "российский", "пошехонский" и прочее в том же духе.

В общем, по вкусу он не достаточно пикантен для "пармезана", да и сам вкус - нестабилен и отличается у каждого куска. То есть это все-равно что покупать кота в мешке, может повезет и попадется нормальный кусок, но я такие эксперименты не люблю.

Несмотря на то, что пикантность этого сыра оставляет желать лучшего, но вкус в-целом сбалансирован. Пикантности ему не хватает именно для того, чтобы называться "пармезаном".

В салате "Цезарь" для которого я покупала этот сыр вполне прилично себя ведет и салат с ним получился очень вкусным. В салате который на фото, куриная грудка заменена на бекон. И с этим сыром вполне себе неплохо. И даже напоминает ресторанный "Цезарь". И уж точно лучше, чем сыпать в салат "Цезарь" мягкие сыры или все те же "Гауда", "Эдам", "Ольтермани" и прочее подобное.

В общем, нажму кнопку "рекомендую", но с оговоркой, что сыр пригоден для бутерброда или для салата. А если хочется нормального пармезана, то это точно НЕ марки "Золото Европы" и к винУ (как красному, так и белому) этот сыр не подходит... точнее, не принесет столько вкусового удовольствия, как полноценный пармезан. К вину уж лучше тогда с плесенью купить и то лучше будет, чем сомнительный пармезан.

В качестве соуса, для конкретно этой тарелки салата использовался такой совсем не утонченный соус, как этот: http://irecommend.ru/content/obnovlyaet-vkus-privy...

Алёна Каширинарекомендует
Читать все отзывы 2
Comments.
Все комментарии
Авторизуйтесь для комментирования
Оставить комментарий
10.09.2013
Спасибо за отзыв, обойду тогда этот сыр стороной. Всё хочу пармезан нормальный купить, а не попадается совсем... Sad Готова даже отвалить кругленькую сумму.
10.09.2013
я всегда беру один наивкуснейший пармезан, а название не помню, как возьму,так отпишусь
Другие отзывы
Смотрите также