Сегодня хочу поделиться мнением на очередной продукт из торговой сети "Чижик" - говядину тушеную Вернер.
Консервы "тушеная говядина" должны состоять исключительно из мяса. По ГОСТу массовая доля мяса и жира должна составлять минимум 58%. Допускается наличие лука, черного перца, лаврового листа и соли.
Консервы Вернер соответствуют нормам качества, а вот исполнение подкачало.
Торговая марка - Вернер
Производитель - Лужский консервный завод
Страна происхождения - Россия, Ленинградская область
Масса нетто - 338 г
Стоимость - 189 руб.
Говядина тушеная Вернер Высший сорт.
Тушеная говядина находится в жестяной банке. По периметру расположена необходимая информация о продукте и изготовителе.
Условия хранения и информация о массовой доли мяса и жира.
Информация об изготовителе и срок годности.
Также на обороте можно найти состав, который полностью соответствует ГОСТу.
Крышка жестяной банки оснащена ключом для удобства, при открытии чувствуется запах именно мяса, а ничего то другого постороннего и лаврушки, наверху присутствует слой жира белого цвета.
При открытии.
Для того, чтобы вынуть содержимое, я убираю жир в отдельное место. Его кстати немного.
Жир из банки.
Затем выкладываю говядину, предварительно разделив ее при помощи вилки или ножа. Мясо на первый взгляд состоит не из единого куска, а спресованно из нескольких. Оно с жиром, имеет неоднородную текстуру с прожилками. Постным кусок назвать сложно, желе в банке, на мой взгляд, более чем достаточно.
Говядина тушеная кусковая.
В разрезе.
В процессе приготовления тушеной говядины в сковороде, жидкость и жир выпарились и остались маленькие кусочки мяса, местами с прозрачными прожилками.
Приготовление в сковороде.
На выходе из содержимого банки с массой нетто в 338 г получить мяса в несколько раз меньше...ну такое себе конечно.
Говядина тушеная с макаронами.
Вообщем макароны по-флотски получились с меньшим количеством тушеной говядины, чем ожидалось изначально при покупке консервов Вернер. Хотелось бы больше постности продукта.
На вкус мясо мне понравилось, соли и специй в самый раз, по ощущениям оно свежее и натуральное. Ну вот количество и структура его огорчили, за это снижаю оценку.
