Вчера в краснодарском гипермаркете купил буханочку заварного на закваске белого хлеба с интригующим названием "Вкус детства". Ожидая сравнить мои воспоминания об ароматном, воздушном, хрустящем хлебе из детства (помню про рогалики за 9 копеек, круглые буханки хрустящего белого хлеба за 54 копейки, "городские булочки" за 22 копейки...), я вскрыл упаковку...
Был удивлён качеством приобретённого продукта - от хлеба ощутимо пахло уксусом (вероятно, уксусным альдегидом), его поверхность на ощупь была плотной, словно влажной. Мякоть хлеба также никак не напоминала хлеб из моего детства - была почти безвкусной, плотной.
НЕ понимаю, как можно было назвать таким светлым названием вот этот хлеб. Желаю производителю успехов в изменении технологии производства этого хлеба. Их ржаной хлеб неплох.
