Для меня игристое вино - это символ праздника. Хлопок! Ойканья. Пена. Пузырьки. Шипение при разливании по бокалам. Звон хрусталя. Бой Курантов. Поздравления, пожелания и подарки. А для вас не так? Я люблю игристые вина больше тихих. Может, это своеобразный антидепрессант: уж если праздник, то по полной программе!
Выбирая в Пятёрочке игристое вино, обратила внимание на что-то новое, что раньше не видела на полках - "Солнечный склон" ООО "Кубань-вино". Учитывая, что это именно игристое вино, а не винный газированный напиток, решила, что попробовать можно, особенно учитывая небольшую скидку 😊
Вино игристое белое полусладкое ООО "Кубань - вино" Солнечный склон
Цена: 165.99 руб
Объём: 0.75 л
Алкоголя: 11-13% об.
Производство: Россия, Краснодарский край
НЕМНОГО О БУТЫЛКЕ
Оформление очень симпатичное, за него и зацепился глаз - минималистичный. Кроме того, обратила внимание, что это игристое вино, а не винный напиток, этим меня и привлёк "Солнечный склон".
На обороте весьма содержательная этикетка, где можно узнать географию произрастания винограда, его сорта, свойства игристого вина, условиях хранения и рекомендации к подаче.
Вино игристое белое полусладкое ООО "Кубань - вино" Солнечный склон
География произрастания винограда:
Таманский полуостров
Перечислены сорта винограда:
Шардоне, Рислинг
Состав натурален относительно, потому как кроме винограда в игристом вине содержится антиокислитель - диоксид серы.
Срок годности не ограничен, для меня это уже один из показателей качественного продукта. Если уж выбирать алкогольные напитки в низком ценовом сегменте, то я предпочту только игристые вина, а не газированные винные напитки. Срок хранения в данном случае - принципиальный показатель натуральности состава.
И, естественно, Напиток не газирован, это обычное вино, полученное методом брожения виноматериалов, газы выделяются в процессе брожения, напиток не газируется искуственно. Если уж покупать лимонад, то предпочту безалкогольный))
Акцизная марка наклеена на боку бутылки. Есть - и хорошо. Не проверяю обычно недорогие спиртные напитки, среди бюджетного алкоголя нарваться на подделку очень сложно, в этом и его плюс.
Вино игристое белое полусладкое ООО "Кубань - вино" Солнечный склон
На фольге, закрывающей пробку, был наклеен QR-код.
Вино игристое белое полусладкое ООО "Кубань - вино" Солнечный склон
А вот открывается эта фольга в моём случае не просто. Вертела бутылку и так и сяк, а место вскрытия не нашла. Не стала рвать фольгу, а аккуратно сняла её. Как оказалось, ярлычок пластиковой ленты, с помощью которой и нужно было бы открыть внешнюю оболочку, был просто зажован где-то внутри. Т.е. он был... но в моём случае это был производственный брак.
Вино игристое белое полусладкое ООО "Кубань - вино" Солнечный склон
Вино игристое белое полусладкое ООО "Кубань - вино" Солнечный склон
Мюзле отлично удерживает пробку, никакой маркировки на нем нет.
Вино игристое белое полусладкое ООО "Кубань - вино" Солнечный склон
Кстати, пробка сделана из натурального материала, ане пластиковая! Вроде мелочь, но мне больше нравятся игристые вина, которые запечатаны пробкой из коры пробкового дерева, ну а пластик... пластик и так окружает нас повсеместно.
Вино игристое белое полусладкое ООО "Кубань - вино" Солнечный склон
О НАПИТКЕ
Газация слабая, настолько слабая, что недавно принесённая охлаждённая бутылка открылась оооочень легко, хлопка почти и не было - выпустила немного газа и всё. Хотя на поверхности показался небольшой белый дымок, как это бывает в бутылках шампанского - как мне это нравится, словно джинная выпускаешь)
Раскручивала мюзле осторожно, придерживая пробку, всё же некоторые игристые вина газированны чересчур, что пробка вырывается из рук, едва раскрутишь проволоку. В этот раз вообще можно доверить бутылку самому пугливому дегустатору.
Первый бокал, как мне кажется - индикатор того, насколько вино газировано. В этот раз мену было очень мало. Если, к примеру, наливая игристые вина ДЗИВ, вы получаете просто шапку пены и немного напитка на дне, то в этот раз много напитка и небольшая шапочка, которая быстренько оседает. Белая шапка падает просто на глазах.
Вино игристое белое полусладкое ООО "Кубань - вино" Солнечный склон
Пузырьков в стакане в итоге мало, какое-то это не игристое полусладкое, а полуигристое полусладкое! Едва налитый бокал кажется стоящим на столе уже минут 15-20, судя по тому, что в вине не видны дорожки пузыриков, что струятся со дна наверх, нет обилия пузырьков на стенках бокала.
Вино игристое белое полусладкое ООО "Кубань - вино" Солнечный склон
Цвет напитка блекло-соломенный, прозрачный, без мутности, шампанское очень светлое, словно разбавленное.
Выдыхается напиток быстро. Это можно сказать как о стоящем на столе бокале, так и о бутылке. Такую бутылку даже конусной пробкой закрывать смысла нет - получится кисленькая алкогольная водичка, но точно не шампанское. Для меня прелесть игристого напитка заключается именно в пузырьках, а этот раз выходит, что живёт это вино в первые пол часа после открытия бутылки. Налили его быстренько по бокалам и сразу же выпили. Если выстаивать, выжидать, то удовольствия от такого шампанского точно не получите.
Вино игристое белое полусладкое ООО "Кубань - вино" Солнечный склон
Вино игристое белое полусладкое ООО "Кубань - вино" Солнечный склон
Оптимальная температура для подачи игристого вина - 10 градусов, об это пишет и производитель. В случае с данным напитком это скорее вкусовые продпочтения, не критичные. Скажем, более газированные игристые вина нужно принципиально охлаждать, чтобы не разлить напиток по всей комнате, ну а с "Солнечным склоном" - дело только во вкусе. Даже если будете пить тёплым, пробку сможете удержать в руках.
Вкус плоский и не интересный. Для полусладкого в нём есть слишком явная кислинка, которую я и ощущаю, такое ощущение, словно в шампанское капнули чуть лимона, потому как сладость в нём тоже есть. Это и есть сочетание кислоты и сладости. Кроме того, есть явная горчинка. Не столь явная, как в белом полусладком ДЗИВ. За что мне этот напиток понравился меньше - его вкус. Он словно разбавлен. Уж не знаю как это описать, но интенсивность вкуса "Солнечного склона" такая, будто воды в виноматериале было слишком много, переборщили, от этого и естественное газообразование слишком низкое.
Фруктовых нот, как и обещанных цветочных, не ощущаю, мне кажется, есть немного белого изюма, незрелых дубовых груш... и всё.
Терпкости в этом игристом вине практически нет. Уж очень оно водянистое на вкус.
Послевкусие не сильно отличается от того, что чувствую после глотка из бокала. Кислинка не пропадает совершенно, вкус не раскрывается. Более бюджетное игристое ДЗИВ в этом плане проявляло себя чуть лучше, его вкус постепенно трансформировался.
Маслянистость есть очень небольшая, всё же это игристое - не совсем водичка, я заметила очень лёгкие следы на стенках бокала.
Вино игристое белое полусладкое ООО "Кубань - вино" Солнечный склон
Заявленная крепость 11-13% об. ощутима, но сильно сознание не мутит. Первый бокал слегка кружит голову, даже на не полный желудок. Мне кажется, крепость этого напитка чуть ниже заявленной.
Я сладкоежка, люблю всё сладенькое. Вот и в игристых винах предпочитаю полусладкие варианты. Однако это полусладкое мне показалось скорее не полусладким, а полукислым. Не, не полусухим, а именно кислым. Т.е. само игристое вино особого наслаждения от вкуса не несёт. Если выпить бокал за ужином... ну... сойдёт. Не более того
Сочетать это игристое вино производитель рекомендует с
белым мясом, рыбой, салатами, сырами, бисквитами и фруктами
Я согласна. Для меня всегда идеальная закуска к игристому полусладкому - сыр. К сыру зачастую добавляю оливки, маслины, виноград. Вот, для меня это идеально. В данном случае - к любому салату))) и я не про огурчики-помидорчики,а чему-то вроде Оливье или Селедке под шубой. Да, вкус напитка перебьёт, но, поверьте, тут не страшно 😉
Похмелье вполне может быть от любого напитка, но в данном случае даже учитывая, что для меня порция была немного избыточной, голова на следующий день не болела. Вообще, конечно, лучше знать свою норму)
В ИТОГЕ
Кислое, плоское и маловыразительный вкус. Пожалуй, это короткое предложение полностью выразило бы моё отношение к этому игристому напитку. Пытаясь найти о нём информацию у официального производителя ООО "Кубань-вино", не смогла найти вообще никаких данных. Производитель есть, а напитка нет. Или он его настолько стыдится, что даже не обозначает никак на своём сайте. 😂
Мне этот напиток не понравился. Ценник очень бюджетный, учитывая его стоимость около 200 руб, однако в этом же ценовом сегменте я предпочту именно Дагестанское, более выразительного вкуса и более сильной газации, игристое вино, также запечатанное натуральной пробкой. Ерунда какая-то, словно в бокал шампанского за праздничным столом мне нечаянно плеснули минералки. Газация естественная - это плюс, я всегда предпочту игристые вина газированным не натуральным напиткам из виноматериалов, однако уж слишком слабая. Имхо, в том и прелесть шампанского - в пузырьках. Нет пузырьков - это не шампанское))
Вкус, конечно, не отвратительный, но кислинка слишком выраженная, а вкус слишком нейтральный. За это от меня напитку 3 и рекомендовать не буду.
Вино игристое белое полусладкое ООО "Кубань - вино" Солнечный склон
Что же выбрать из напитков в этом же ценовом сегменте? Выбор есть.
Отзывы на другие не дорогие игристые вина можно прочесть тут:
Мне понравилось, для своего ценового сегмента 🔥 а вот газация показалась даже слишком высокой 😂 в общем, вкус у всех ооочень индивидуальный, по отзывам, оказалось, тяжело выбирать напиток
Такой ценовой категории игристые вина "не бродят". Читайте матчасть. И чтобы не указывал производитель, такие игристые надо брать чем "моложе", тем лучше. А если срок розлива более года, то категорически не брать. Шардоне и Рислинг никак не могут быть полусладкими. Тут производитель круто приврал.
