Формочки для печенья Fix Price Набор формочек для печенья "Снежное кружево" - отзыв

Здравствуйте!

(Все фотографии и рецепт в данном тексте - авторские).

На Западе и в Европе имбирные печенья являются обязательным атрибутом Рождества. Это лакомство нравится и взрослым, и детям. Кроме того, что оно имеет приятный вкус, содержащийся в составе имбирь согревает в зимние холода. К тому же, печенье можно хранить месяцами. Хотя, думаю, оно не залёживается.

Хотя к нашему Рождеству имбирное печенье и не имеет отношения, всё же этот десерт стал очень популярным. Его можно легко найти на прилавках магазинов под совершенно разными марками.

Я предпочитаю готовить его дома. У меня были пластмассовые формочки для печенья, а совсем недавно появились новые - металлические.

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Наименование: формочки для печенья "Снежное кружево"

Место покупки: Фикс Прайс

Стоимость: 53 рубля

Материал: нержавеющая сталь

Формочки выполнены качественно, никакого постороннего запаха ни они, ни упаковка не имеют.

Всего в наборе 4 формы: снеговик, ангел, снежинка и ёлка.

Края формы с одной стороны довольно острые, что очень удобно при работе с тестом. А противоположная сторона имеет закругление в целях безопасного использования инструмента.

На оборотной стороне упаковки есть рецепт имбирных пряников.

Но я предпочитаю готовить по своему, проверенному годами. Методом проб и ошибок открыла для себя собственный рецепт имбирного печенья, которым сегодня с удовольствием поделюсь своими читателями. Он не сложный, но какие получаются печеньки - язык можно проглотить!

МОЙ АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ

Хочу отметить, что на просторах интернета встречается много рецептов без мёда. Их стоит откинуть в сторону сразу, если вы не являетесь аллергиком, так как:

• мёд является прекрасным натуральным консервантом, благодаря чему печенье может долго храниться
• мёд согревает
• он не чувствуется в составе, но придаёт пикантный вкус

Итак, какие ингредиенты потребуются для теста:

Яйцо - 2 штуки

Мёд - 200 г

Сахар - 100 г

Мука - 500 г

Сливочное масло - 140 г

Какао - 1 столовая ложка

Разрыхлитель - 1 пакет

Мускатный орех - 0,5 ч. ложки

Корица - 0,5 ч. ложки

Имбирь - 1 чайная ложка

Я прогреваю на маленьком огне сахар с мёдом, специями, какао и разрыхлителем. Эту массу нужно постоянно помешивать до кремообразного состояния.

Добавляем в эту массу размягчённое масло и очень хорошо перемешиваем.

Затем добавляем яйца и вновь тщательно перемешиваем.

Постепенно всыпаем муку (обязательно просеянную через сито) и вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягкое и упругое.

Заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем на 2 часа в холодильник дозревать. Мне этого теста хватает на два раза. Оно хорошо хранится в пищевой плёнке. Поэтому я отрываю половину, а оставшуюся убираю обратно в холодильник.

Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной примерно пол-сантиметра и вырезаем фигурки.

Небольшой лайфхак от меня. Когда у вас обрезков теста останется на одну печеньку, вы просто распределите оставшееся тесто внутри формы пальцами, и обрезков больше не будет

Фигурки раскладываем на противень, застеленную пергаментом. И отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Ваша кухня постепенно начнёт наполняться просто божественным ароматом!

Вынув из духовки, я кладу их на решётку, чтобы они остыли равномерно и на дне печенья не скопилась влага.

Пока они остывают, я готовлю глазурь.

Для этого беру один яичный белок и немного взбиваю, добавляю чайную ложку лимонного сока и 200 грамм сахарной пудры. После этого тщательно взбиваю, и глазурь готова. При желании можно добавить несколько капель пищевого красителя. Я же люблю белые узоры.

Для того, чтобы нанести глазурь на печенье, потребуется кондитерский мешок. Я обнаружила, что запасы кондитерских мешков у меня закончились, поэтому использовала обычный канцелярский файл. Он прочнее, чем целлофановый пакетик. Конец файла (или кондитерского мешка) обязательно нужно завязать в узел.

Но на моё настроение и на качество печенья это никак не повлияло. Вкус просто изумительный! При желании можно сделать на печеньях отверстие перед отправкой в печь, чтобы затем продеть верёвочку и украсить печеньем ёлку.

Формочки "Снежное кружево" из Фикс Прайса зарекомендовали себя отлично. Они:

• имеют очень острый край, что очень удобно
• имеют затупленную противоположную сторону
• весёлые тематические фигуры
• долговечный и прочный материал
• доступная стоимость

Рекомендую!

P.S. При приготовлении печенья мне помогали кухонные весы Maxwell MW-1451