Джин ЛВЗ Саранский GINSTER LONDON DRY GIN - отзыв

Так уж получилось, что первым в линейке джинов из Мордовии я попробовал GINSTER GIN и только спустя полгода ДЖИН Ginster Navy Strength. А вот отзыв пишу почему-то в другой последовательности. На самом деле, для себя, я нашёл объяснение. Джин, был доселе неизвестный для меня напиток. И осмысление и понимание любого нового продукта приходит не сразу. Вот и здесь, это самое осмысление, приходило постепенно и теперь я чувствую, что готов сказать пару слов об этом необычном, для простого обывателя, напитке.

Например я не знал, что ароматические добавки (растения), присутствующие в исходном продукте, называют ботаникалами. Так вот вот количество ботаникалов в GINSTER GIN - восемь. Главным конечно является можжевельник. Ещё включены: клевер, лимон, апельсин, ирис, солодка, кориандр и дягиль. Их настаивают 12 часов. Затем производится редистилляция. Перед бутилированием напиток отдыхает семь дней. Для джина используется можжевельник родом из Македонии, с двухгодичной сушкой. Совсем как в лучших традициях мирового джиноварения.

В 2023 году джин Ginster London Dry привлёк внимание к высочайшему качеству напитка, получив награду «Звезда Продэкспо 2023» и став лучшим среди "сухих" джинов.

Мне кажется, что большинство "ценителей" этого напитка, знакомы с джином только по джин тонику. Джин Джинстер более чем идеально подходит для приготовления всяческих коктейлей, в том числе и с использованием тоников.

Вот описание производственного процесса для джина от производителя:

Производится из 8 ботаникалов: можжевельник (Северная Македония, сушили 2 года), семена кориандра (Россия), цветы клевера (Россия), цедра апельсина и цедра лимона (Турция), корень ириса (Россия), корень Солодки (Россия), корень дягиля (Россия). Затем использовался один из лучших зерновых спиртов России с Кемлянского винокуренного завода. Все ботаникалы предварительно прошли матерацию в течение 12 часов, при этом цедру добавляют за 1,5-2 часа до окончания мацерации. Перегонка происходит в медном кубе, головы отсекают в течение 15-20 минут, а хвосты отбирают начиная с 72%abv на струе и ниже. Содержание сахара 0 гр/л.

Вот джин, - совсем не коньяк! И для меня описывать его вкусо-ароматические качества не совсем привычно. Но попробую. Первое можжевельник, его не перепутаешь ни с чем. Но он не бросается на Вас, а очень гармонично сбалансирован и переплетается с пряностями (наверное кориандр) и цитрусовыми. Солодка чувствуется только в послевкусии и добавляет некоторую мягкость. Это все про вкус. В запахе превалирует можжевельник и цитрусовые, - очень сбалансировано.

Ну и бутылочка очень симпатичная, с аптекарскими рисками. Смотрится очень стильно.