Вино игристое белое брют ООО "Кубань - вино" Melange (Меланж) - отзыв

Сегодня немного о замене очередного продукта, который, по известным причинам, больше не доступен. Долго искала российское игристое белое вино Melange брют, примерно полгода. Это

Российское игристое вино с защищенным географическим указанием: Кубань, Таманский полуостров. ООО "Кубань-Вино".

Игристое белое вино Кубань-Вино Melange (Меланж) брют: бутылка, обе этикетки

Игристое белое вино Кубань-Вино Melange (Меланж) брют: лицевая этикетка крупным планом

Игристое белое вино Кубань-Вино Melange (Меланж) брют: контрэтикетка

При этом одноименному шампанскому "Тамань" (тоже недорогому, той же марки) ИМХО до Меланжа, как от Москвы до дикого кедра.

До Меланжа успела изучить не меньше 8-ми наименований, дорогих и не очень: например, Аристов брют (ничего, но горчит куда сильнее, чем положено брюту); Cava Jaume Serra Brut (хорошо, празднично, но дорого); Cava Vallformosa Classic Brut (с ним что-то не то, бутылка еще одна стоит, потом, может быть, напишу - и вкус хуже, и похмелье); вспомнила про Шато Тамань брют (набравшись кое-какого опыта, поняла, что вкус на грани + похмелье); Amore Mio Brut (куда дороже Меланжа, а на вкус грубее, хуже, примитивнее) и т. д.

Раньше была полностью довольна совсем недорогим латвийским Bon Ami: по крайней мере, по уровню оно превосходило на пару порядков более формально солидные наши игристые и "шампанские". Но уже давно Bon Ami исчезло из продажи (а весомая по цене Bosca почему-то осталась, но, как мне показалось, испортилась).

Прежде всего, Melange - это именно брют. С соответствующим характером. Если Вы ограничиваете себя в сахаре или исключили его потребление, это игристое может показаться даже сладковатым. Но переход от "сухого винного напитка", вроде Bon Ami (он вполне сладкий для полусухого и "сахарных отказников"), или, тем более, полусладкого Советского/Российского шампанского, может оказаться тяжеловатым. И привыкнуть получится нескоро.

У Меланж благородный вкусовой тон (помните, пишу от лица и для в лучшем случае продвинутых обывателей, не для истинных ценителей), лучше встречала только у Casa Defra Oro. Но это мужской характер. Интеллигентный, ровный, без серьезных эксцессов, но мужской.

Отсутствует явный привкус (каковой теперь есть у Боски), но иногда можно уловить легкий спиртовой оттенок: редко, в моем восприятии, по крайней мере. Еле-еле горчит, чуть кислит: все ровно в меру - для характера, но не так, чтобы испортить вкус.

Кстати, имеет оттенок вкуса садовых яблок. Заметен и различим не сразу, но в конце концов удается понять этот свежий общий тон, характерный для дачных яблок без "породы".

Пробовала брюты такие грубые, что ими только в подворотне загоняться, простите мой французский. Нечто подобное никогда не стала бы ни пить, ни описывать. Melange брют к оным никакого отношения не имеет.

Я бы сказала, что это однозначно напиток не для ярких праздников. Не на Новый год, не для дня рождения, крупной вечеринки. Меланж не о празднике, он о грамотном отдыхе, разговорах по душам и посиделках среди своих. Своих, приемлющих именно брют.

Имеет из бокала запах неясной свежести с нотками древесины после дождя: в нем, если упорствовать, можно уловить и спиртовые составляющие.

Хорошо сочетается - это сугубо ИМХО - с: мягкими сырами; деликатными десертами (очень сладкое с шампанскими/игристыми сухими/брют и не люблю, а с Melange еще и явно оттенится брутальный вкус этого игристого), например, миндалем в йогуртовой глазури с черникой (ВкусВилл); сладкими фруктами и ягодами. В целом, с чем-то натуральным, без белого сахара, тем более, его излишка. Вот, скажем, для бутербродов со слабосоленой красной рыбой ИМХО необходимо что-то более сладкое, чем Меланж. Ну, это по "традиции" из детства: у современного поколения может оказаться иное восприятие!

Цвет это игристое имеет холодный бледно-желтый.

Игристое белое вино Кубань-Вино Melange (Меланж) брют: оттенок самого вина, ракурс 1

Игристое белое вино Кубань-Вино Melange (Меланж) брют: оттенок самого вина, ракурс 2

Пену дает очень высокую и каплю более стойкую, чем привыкла от игристых. Но меньше, чем от старого "Российского/Советского шампанского".

Прекрасно хранится в холодильнике: мой рекорд - неделя. И отлично выдерживает морозилку. Это, конечно, не то высокородное игристое или настоящее французское шампанское, которое следует держать от морозилки подальше.

Несмотря на то, что это брют, Melange именно поднимает настроение: быстро и эффективно. Не каждому сухому это под силу.

Опьянение приличное, но все еще постепенно нарастающее, не мгновенное, как от некоторых "аналогов". Хотя и сильнее более деликатных игристых (того же Bon Ami). Напиться Меланжем обычно не получается, хотя, точно ощущаешь, что нетрезвая.

Что немаловажно, похмелья почти нет совсем. Но, напомню, Bon Ami таки легче в восприятии, и похмелья не дает вообще.

Стоимость менее 300-т рублей по скидке за 1 бутылку. Для нашей современности это удачная цена: более чем удачная за бутылку приличного спиртного.

Бутылка пузатая, пробка настоящая, но без опознавательных знаков. Как без знаков/окрашивания и уздечка (мюзле) с планкеткой. Общее оформление сдержанное, но интеллигентное, благородное, как не выделяющееся платье хорошего кроя из приличной ткани.

Игристое белое вино Кубань-Вино Melange (Меланж) брют: лицевая этикетка крупным планом

Игристое белое вино Кубань-Вино Melange (Меланж) брют: пробка, уздечка, планкетка

Обратите внимание, что для открытия фольги нет красной ленты: ищите широкий разрез, через него фольга срывается еще удачнее, чем с красной полоской! И часто этот разрез бывает вмят в бутылку так, что его нелегко обнаружить!

Игристое белое вино Кубань-Вино Melange (Меланж) брют: место открытия на фольге

Игристое белое вино Кубань-Вино Melange (Меланж) брют: пометка на фольге

Советую Melange тем, кто любит брют и/или хорошо его выдерживает. Если, когда Вы пьете шампанское/игристое, вам нужен праздник и немедленная феерия с первого глотка, это таки не сюда. Но Меланж - достойный вариант: по вкусу можно пить в отличии от большинства "аналогов". Он слабо/почти не сказывается на следующий день и, наконец, он доступен по стоимости! Оценка ниже именно как для игристого нашего, российского, на редкость, небывало удачного. В целом скорее 4.