Индейка Индолина стейк голени - отзыв

В типичном маркете можно встретить Стейк голени Индейки. Сейчас это самый дешевый вариант из всех имеющихся - дешевле, только курица.

Насколько хорош или плох продукт, трудно оценить навскидку. Имеются и плюсы и недостатки.

Цена: 140/700 г

Состав упаковки: нарезанные поперек куски голени с костью.

перепробовали много разных способов приготовления. Можно выделить только 3 наиболее подходящих:

- Хорошая основа для супа

- основа для плова

- основа для холодца

Вкус: близкое к свинине, без запаха свинины. На курицу не похоже.

Недостатки: Мясо на кости, и в мякоти встречаются мелкие кости, жирное.

Рецепт:

#1 СУП

Хорошо промыть мясо птицы, уложить на дно кастрюли. Добавить зерна кориандра или сельдерея. Залить наполовину водой.

Через 40 минут варки на медленном огне, добавить картофель, чеснок, лук

Через еще 30 минут процедить, извлечь все кости, добавить рис для наполнителя, пару ложек оливкового масла и довести объем кастрюли до полного.

#2 ПЛОВ

Промыть рис, сварить отдельно.

Вытащить из супа мякоть птицы, удалив кости.

Сделать обжарку из моркови, чеснока, зелени и специй.

Смешать в сковороде все составляющие, добавить бульон из супа. Тушить еще минут 20.

Итого: 2 блюда с одной голени.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

В поиске хороших продуктов:

ГАРНИРЫ :

- Неплохая фасоль GLOBUS

- Рис Horeca Select из METRO - средней паршивости

- Рис Жасмин из Ленты - отличный

ДРУГОЕ:

- Оливковое масло ARO из METRO