Всем привет!
Я думаю ягода черноплодная рябина известна многим, а я с ней познакомилась как-то поздновато, когда лет 12 назад купила дачу. До этого я ее как-то не знала, в городе её особо не увидишь, а вот те, кто живёт в деревне, наверняка знают её с детства!Ещё она частый гость в посадках.
С виду это небольшой кустарник, чуть выше человеческого роста и очень неприхотливый, около двух метров в высоту. Растёт как сорняк, ягоды даёт каждый год.На неё не влияют ни заморозки, ни дожди, ни солнце, ни холод. Когда мы покупали дачу, она уже там росла, так, что ей уже более 12 лет.
Вкус терпкий, не особо вкусный для человека, но эта ягода наверно больше птичкам по вкусу, мы же эту году используем по другиму, а о рецептах, я расскажу чуть позже!
Польза от этой ягоды колоссальная, если бы мы серьёзнее относились к своему здоровью, и меньше употребляли всякой ерунды из магазина, а больше употребляли дикие со своего огорода, были бы здоровее! В интернете есть много информации на эту тему, и я советую с ней ознакомиться!
При сборе и переработки черноплодная рябина очень пачкает руки, и лучше отмывать их сразу, а одежду лучше вообще не пачкать, отстирать ее шансов будет мало!
Ягоду можно сушить и замораживать, так же делать разные заготовки на зиму, как и из любой ягоды. Но это ягода специфическая, не всем придётся по вкусу, хотя, кому-то нравится, но мне в свежем виде не очень нравится, поэтому я подбирала рецепты для себя и своей семьи!
А теперь подробно о них, и у меня их целых три!
ПЕРВЫЙ, думаю больше знаком нашим бабушкам и дедушкам, так как этот рецепт я узнала от них! Добавляю замороженные ягодки в чай! Это очень полезно для тех, у кого высокое давление, а черноплодная рябина снижает его, а также этот рецепт помогает укрепить иммунитет.
ВТОРОЙ, это очень вкусный компот, делаю его на зиму с яблоками, четыре средних яблока на четыре дольки режем убираем серединкм и ягоды черноплодки, сахар!
ТРЕТИЙ рецепт для застольев, и очень вкусный, это настойка!
Она очень терпкая и душистая, вкусная и полезная! Нужно залить мытые ягоды больше на сантиметр - два водкой, настоять две недели переодически перемешивая. Процедить, добавить сахар и ещё 2 недели,дать настояться и можно употреблять! Но если постоит подольше, она будет гораздо мягче и вкусней, все же нужна выдержка. Такая настойка простоит долго! Можно вместо сахара добавить мед. В интернете можно найти разные рецепты на свой вкус! Кому-то нравится варенье, кому-то джемы.
Не ленитесь! Заготавливайте эту полезную и вкусную ягодку!
Кому интересно можете ознакомится с "дачными" отзывами :
Цвет шикарный! Но какая гадость эта ваша редиска...
