Придумала я для себя в этом году непростое задание - вырастить Анютины глазки(виолу виттрока, фиалку садовую) из семян. Кстати, я разгадала секрет почему эти цветы так называют. А еще эти цветочки съедобные и их используют для украшения салатов и кондитерских изделий.
Началось все в январе. В своих закромах я нашла слегка просроченные семена Виолы(она же анютины глазки). Семена крошечные. Конечно не такие , как у петунии, но все же мелкие. А что это значит? Значит "конопатиться" до достижения результат в виде прекрасных обильно цветущих кустиков, долго. Постоянный контроль за влажностью грунта до всходов. Как бы не запотели и не загнили. Потом так же за маленькими всходами, потом пикировка, пересадка, борьба с вредителями....
Где-то через 2 недели после посева, стали появляться всходы. крошечные. До стадии 2 настоящих листьев росли долго всходы не дружные. Первый раз я семена на 0,5 см заглубила в грунт, второй раз посеяла поверх грунта. На % всхожести это не повлияло. Сеяла я в январе. К 1 декаде мая растения собрались цвести.
Но пока они росли, на них напал паутинный клещ, пришлось обрабатывать инсектицидом. Как понять, что на растение напал паутинный клещ? листочки бледнеют, скручиваются, начинают увядать. Когда уж клещ расплодился, видно паутину и крошечных насекомых, ползающих по паутине. В этой стадии уже велик риск потерять растение.
Когда в апреле вынесла рассаду на лоджию, заметила, что у виолы есть склонность к обгоранию листочков на солнце, поэтому немного притенила кусты рассадой помидоров.
Рассада виолы
Корневая система у растения очень большая. Кустик не высокий, но корневая очень развитая. Кустик будет высотой не больше 15 см, а вот цветы обещают диаметром до 8 см. К началу июля я таких цветов еще не видела.
Высадила я в открытый грунт растения в 1 декаде мая. Но май в этом году выдался весь холодный, с частыми возвратными заморозками. От заморозков листочки стали фиолетовыми. Но все растения выжили. К маю у меня из всех всходов выжили 5 растений. Как оказалось, они все с разной окраской цветов.
Сначала кустики скромно выпустили по 1 цветочку, а потом бабахнули сразу горстью разноцветных бабочек.
белый
фиолетовый
Фиалка садовая считается теневыносливым растением, но в тени цветочки мельчают и их количество тоже меньше.
многоцветный
Про Анютины глазки говорят, что это единственные цветы с лицом. смотрела, я смотрела. Цветок как цветок. А на днях сижу на веранде . Напротив клумбы. Между нами расстояние 4-5 метров, чувствую кто-то смотрит на меня. С расстояния действительно кажется, что из травы выглядывают головы на тонких шейках. Как раз издалека темная часть серединки цвета выглядят как глаза в очках и рот. А желтое пятно в центре как нос.
сиреневый
Я люблю телеканал Кухня ТВ, особенно передачи с французскими поварами. Там активно для украшения блюд различные цветы, например настурция, виола, листочки амаранта, кислицы и т.д.
Цветочки виолы можно заготавливать впрок, засахаривая в сахарной глазури. рецепт глазури очень прост.
Количество ингредиентов зависит от количества цветов и их размера. Приблизительно на 3 крупных цветка уходит 1 белок, 100–150 граммов сахара и 70–100 граммов сахарной пудры. Белок лучше предварительно нагреть на водяной бане при 80 градусах.
Анютины глазки хорошо отзывается на полив.
Вот такой момент: на пакете написано, что это двулетка. Я сначала огорчилась, что цветы увижу только на второй год, но нет кустики зацвели у меня. Начали образовывать семена. Чтобы не истощать растение я решила убирать отцветшие бутоны. Говорят, Анютины глазки как сорняк, очень сильно без проблем размножается самосевом. Наверняка я часть коробочек с семенами пропущу и у меня будет возможность увидеть их способность к обильному размножению самосевом.
Семена выглядят так. Я предполагаю, что семена осыпаться и возможно осенью я увижу молодые растения.
Коробочка с семенами
Выращивать виолу из семян - достаточно кропотливое занятие. Купить рассаду, конечно легче. Но если вы фанат - цветовод, этот процесс вам покажется увлекательным.
