Добрый день, мои дорогие друзья!
Вторую неделю пью кофе марагоджип Мексика, и хочу рассказать об этом вам. Это мой первый марагоджип. Два года я раздумывала, покупать ли мне вообще марагоджип или нет.
Вот прямая ссылка в ИМ.
Марагоджип - это та же арабика, просто зерна чуть крупнее.
Марагоджип – разновидность арабики, подвид типики. Кофе произошел в результате естественной мутации типики. У деревьев этого вида очень большие листья, ягоды и зерна. Размер дерева, большие интервалы между ветвями ограничивают его способность производить так же много ягод, как обычная арабика, из-за чего урожаи марагоджипа значительно ниже. Деревья плохо защищены от болезней и это также часто сказывается на стабильности поставок.
Цена за пачку в 250 граммов 669 рублей.
В пачке есть дегазационный клапан.
Я уже писала об арабике из Мексики, штат Чьяпас, и было интересно сравнить марагоджип из этого же штата с обычной арабикой.
Нет здесь сравнений. Марагоджип совершенно другой. На самом сайте заявлена винная кислинка, и когда я открыла пачку и сварила первую чашку, меня постигло разочарование. Кисло, как будто вина добавили. Но я опытный дегустатор, я отставила пачку на три дня и решила не торопиться.
Во второй раз кислинка не была сногсшибательной. Она прошла рядом тонким намеком. Из насыщенного и плотного кофе я уловила какао и сливочные оттенки. Так бывает, когда в сливках варишь какао. Почти шоколад, но без терпкости и горечи.
Видите, какая пенка? Плотная, мелкая и переливающаяся на солнце радугой.
Фруктовые нотки есть, она слышны, если пить кофе вприкуску с сухофруктами или свежим бананом. А вот мои любимые цитрусовые или сыр здесь не подошли. Думаю, что марагоджип Мексика не требует себе свиты, он гармоничен и знает себе цену.
Вывод. Это кофе особого случая, слишком хорош для простого дня, но что нам мешает любить и в будни?
Спасибо за внимание, будьте счастливы!
