Кимчи я впервые попробовала, когда приехала на Дальний Восток. Со мной работала китаянка Су Джен, она постоянно угощала нас китайскими закусками и охотно делилась способами приготовления.
Кимчи я готовлю не часто - уж очень много с ней заморочки: делать "ядерную смесь" из чеснока и острого перца, промазывать каждый капустный лист, укладывать в банку и так далее. Поэтому предпочитаю покупать уже готовый салат.
Этот салат купила в первый раз. Всегда покупаю кимчи местного производства, но фабричного, как-то не брала ни разу.
Баночка 300 г производства ТзинХай провинция Ляонин, КНР.
Большая удобная крышка, стилизованная под крышу домика в Китае, баночка пластиковая.
Вся информация на китайском языке, но с переводчиком удобочитаемая. На русском языке есть наклейка со всей необходимой информацией о продукте: производитель, состав продукта, срок и условия хранения, пищевая и энергетическая ценность.
Кстати скажу, что салат малокалориен: в 100 г продукта всего 43,26 ккал.
Срок годности 12 месяцев.
Капуста хрустящая, в меру солёная, с приятным чесночным запахом, имеет остро-сладкий вкус. Запах не резкий, в нос не бьёт. В составе кимчи есть уксус, но он практически не чувствуется.
Морковь нарезана брусками, очень аппетитно хрустит.
Зато вкус острый донельзя, аж слёзы на глаза наворачиваются. На что я люблю всё острое, но даже мне не удалось осилить больше пары столовых ложек. Как самостоятельное блюдо салат очень острый, но к гарниру из картофеля или риса очень даже подошёл. Приготовлен качественно, желудок не болел, печень "не хватала".
Конечно, больным людям его есть нежелательно.
Рекомендую всем любителям погорячее.
