Опубликовано 5 Июнь, 2012 - 16:36

Это ж надо было на продукте содержащим растительный жир написать, что он соответствует ГОСТу, да еще и в составе скрыть информацию о его наличии. Я хоть и не эксперт в этой области, но моих знаний вполне достаточно, чтобы отличить фальсификат от оригинала.

Для этого проведем небольшой эксперимент. Берем проверенный сгущенный продукт торговой марки «Алексеевское» и этот (будь он не ладен).

Сравниваем цвет и консистенцию. У первого образца цвет – более нежный белый, равномерный, с кремовым оттенком, консистенция – однородная и вязкая по всей массе. У второго образца цвет – кремовый, неравномерный, консистенция – однородная с иногда встречающимися посторонними примесями в виде маленьких белых вкраплений, вязкая по всей массе.

Дегустируем на вкус. Первый образец – сладкий, приятный, с выраженным вкусом молока, в послевкусии чувствуется умеренная сахарность в горле. Второй образец – сладко-салистый, со вкусом молока и масла, в послевкусии чувствуется выраженная вязкость и сахарное жжение в горле.

Проверяем на текучесть. Для этого зачерпнем немножко сгущенки обычной чайной ложкой и посмотрим, как она будет стекать. Правильная сгущенка стекает равномерно и непрерывесто. Первый образец – соответствует норме. Второй образец – также соответствует норме.

Проверяем на животных. В данном случае испытуемой будет Багира (так зовут мою персидско-дворняшную кошку), я налил ей 2 образца в блюдца и дал попробовать. Первый экземпляр съела полностью, второй чуть меньше половины. Для чистоты эксперимента повторил опыт через 2 часа, результат тот же.

Оба образца на крышке имеют заветную цифру «76» (сгущенное молоко с сахаром). У первого образца маркировка нанесена с внутренней стороны, у второго с внешней (нанесена рельефным методом), что в общем-то допустимо по ГОСТу.

Вывод: Молоко цельное сгущенное с сахаром от ЗАО «Верховский молочно-консервный завод» явно изготовлено с использованием растительных жиров и не может соответствовать ГОСТу. Производители безнаказанно нарушают закон, РосПотребНадзор бездействует, а ЛЮДИ при этом СТРАДАЮТ!

МОЛОКО ЦЕЛЬНОЕ СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ
Вырабатывается из пастеризованного коровьего молока путем сгущения с добавлением сахара.
Состав: цельное коровье молоко, сахар.
Характеристики продукта: вкус – сладкий с выраженным вкусом пастеризованного молока; консистенция – однородная по всей массе; цвет – белый с кремовым оттенком.
Изготовитель: ЗАО «Верховский молочно-консервный завод» (Россия, Орловская обл., пос. Верховье)
Нормативный документ: ГОСТ Р 53436-2009
Официальный сайт: Отсутствует
Массовая доля жира – 8,5%
Энергетическая ценность – 320 ккал.
Условия хранения и сроки годности:
(1) – при температуре от 0°С до 10°С не более 15 месяцев.
(2) – при температуре от 0°С до 20°С не более 6 месяцев.
Хранить пи относительной влажности воздуха не более 85%.
Маркировка: M94763
Масса нетто: 380 г
Штрих-код: 4606180007585

P.S. Извиняюсь за то, что отсутствуют фотографии проводимого эксперимента, т.к. нет возможности их Вам показать - нет фотоаппарата! 😞

Оценки по пятибалльной шкале:
Вкус: 1.0
Цвет: 1.0
Запах: 4.0
Качество: 2.0
Консистенция: 4.0
Упаковка: 4.0
Состав: 5.0


Общая оценка: 3.0

Уровень доверия: 1.0

Средняя цена в г. Астрахани: от 30 руб
Недостатки
  • Не соответствует ГОСТу
Vadeinpaceне рекомендует
Читать все отзывы 46
Comments.
Все комментарии
Авторизуйтесь для комментирования
Оставить комментарий
05.06.2012
Интересно, кто же этот добрый человек, что минусы поставил? Хоть бы прокомментировал что ли, ради приличия. Или что, смелости не хватает? А зря! Критику ведь я тоже люблю и адекватно её воспринимаю. 😉
05.06.2012
у многих мало известных марок нет оф.сайта, не раскрутились еще видимо:-)
Может кошка просто объелась сгущенки?:-) Вам надо было дать сначала второй экземпляр, может всю бы съела, а потом первый, или в какой последовательности она ее употребляла? 😊
А я вот сгущенку не могу выбирать так профессионально, как Вы, верю все-таки составу, который пишут, приходится верить. Вкрапления что-то не попадались ни разу. А вы не пробовали "Руслада", "Густияр" - может тоже что-то почувствовали?

Надо Вашу страницу в закладки добавить, потом еще раз почитать. Кстати, Алексеевская сгущенка, т.е. Алексеевский комбинат (или как там он правильно называется) еще выпускает сгущенку под другими марками, я это узнала, когда маркировку какой-то сгущенки искала. Вам безусловно плюс, не знаю, кто бы мог минус поставить, наверное кто другого мнения об этом продукте. В любом случае, отзыв-то тут причем, отзыв ведь отличный. Я как-то читала отзывы про сайт "рекоменд", там писали, что некоторые не любят длинные отзывы читать, устают они и вот ставят минус 😊
05.06.2012
Цитата: У многих мало известных марок нет оф.сайта, не раскрутились еще видимо:-)
Может кошка просто объелась сгущенки? Вам надо было дать сначала второй экземпляр, может всю бы съела, а потом первый, или в какой последовательности она ее употребляла?


Никакой последовательности не было, я одновременно ей предложил сразу 2 образца. Кошка сама выбирала тот продукт, который ей больше понравился по вкусу. И ровно 2 раза она выбрала сгущенку под маркой «Алексеевская». В принципе на кошке можно было и не экспериментировать, уже после первой ложки мне второй экземпляр совсем не понравился (как вкус, так и цвет, запах еще более и менее удовлетворительный). Если кто не верит, можете купить, сравнить, проверить, и возразить моему мнению, буду только ЗА!

Цитата: А я вот сгущенку не могу выбирать так профессионально, как Вы, верю все-таки составу, который пишут, приходится верить. Вкрапления что-то не попадались ни разу.

После случая с этой сгущенкой теперь мало чему стал верить, приходится черпать знания из интернета и делать выводы на собственном опыте. Обидно то, что нарушители закона, продолжают торговать фальсификатом.

Цитата: А вы не пробовали "Руслада", "Густияр" - может тоже что-то почувствовали?

Может и пробовал раньше, но сейчас уже и не вспомню какие они на вкус, и какие по качеству. Я уже нашел идеальную сгущенку, и другие больше покупать не хочется, разве что только ради дегустации и обзора на новый отзыв.

Цитата: Надо Вашу страницу в закладки добавить, потом еще раз почитать.

Спасибо, приятно, что хоть кому-то мои отзывы полезны. 😊

Цитата: Кстати, Алексеевская сгущенка, т.е. Алексеевский комбинат (или как там он правильно называется) еще выпускает сгущенку под другими марками, я это узнала, когда маркировку какой-то сгущенки искала.

Да, все верно. «Алексеевский молочноконсервный комбинат» выпускает молочную продукцию под марками «Алексеевское» и «Густияр».

Цитата: Не знаю, кто бы мог минус поставить, наверное кто другого мнения об этом продукте.

Жаль я не услышал его мнения. Быть может это был эксперт - кандидат химических наук, который не стал тратить своего драгоценного времени на такого «бездаря» как я.

Цитата: В любом случае, отзыв-то тут причем, отзыв ведь отличный.

Спасибо! 😊

Цитата: Я как-то читала отзывы про сайт "рекоменд", там писали, что некоторые не любят длинные отзывы читать, устают они и вот ставят минус.

После Ваших слов, вспомнился поход к терапевту, у которого рабочий день 2 дня в неделю. Все что мне нужно было так это крякозябра (подпись) на то, что я здоров, чтобы меня допустили к работе. После чего мне недовольным лицом ответили «Молодой человек, мой рабочий день уже закончился, я устала и хочу домой» и в итоге ничего не подписали. Такое ощущение будто бы они там с утра до ночи вкалывают - кирпичи таскают. Тоже самое можно сказать и про тех, кто не читает полноценных отзывов. Стараешься тут понимаешь ли, пишешь, информацию черпаешь из разных источников, а в итоге тебя благодарят минусами, которые даже не комментируют, обидно. 😩
06.06.2012
Очень подробный отзыв. Спасибо.+
06.06.2012
В ситуацию со сгущенкой могли быть еще нарушены условия хранения, кто знает откуда эти комочки. Из личного опыта, даже если бы Вы нашли их сайт и написали письмо, не факт, что Вам бы ответили- это раз, два- отрицали бы все 😊
За вашими отзывами регулярно слежу, не всегда есть время искать все самой, а в ваших отзывах много полезной информации и ссылок.

Густияр пробовала, жидкая вроде слишком.

Я думаю, тут мало "зарегистрированных пользователей" с ученой степенью, у них вряд ли время есть на отзывы 😊

"кто не читает полноценных отзывов" - можно же страницу сохранить и потом дочитать или в закладки добавить.

Не расстраивайтесь, на этом сайте такое часто практикуется, причем чем больше человек старается, тем больше это кого-то злит (мои наблюдения).
Я еще никогда не видела на этом проекте столь интересного отзыва о продуктах питания.
Вам огромный плюс.

А на минусы не обращайте внимание.Их тут часто ставят не потому,что отзыв плохой,а потому что люди такие...вот им просто хочется понатыкать минусы.
Забейте на них.
17.06.2012
Цитата: В ситуацию со сгущенкой могли быть еще нарушены условия хранения, кто знает откуда эти комочки.

Вполне может быть, но это были не комочки, а белые кристаллики толи сахара, толи еще чего-нибудь непонятного, постороннего.

Цитата: Густияр пробовала, жидкая вроде слишком.

Сгущенное молоко «Густияр» хоть и производится от добросовестного производителя, но изготовлено оно по ТУ, а это значит, что в его составе вполне может присутствовать растительный жир.

Цитата: А на минусы не обращайте внимание. Их тут часто ставят не потому, что отзыв плохой, а потому что люди такие... вот им просто хочется понатыкать минусы.

Да я в общем-то и не обращаю, просто хочу услышать мнения тех, кому не нравятся мои отзывы. Написал их десятки и не услышал ни единой критики, зато минусов понаставили прилично. Этому виной неправильная система плюсов и минусов.

Модуль плюсов и минусов на этом сайте нужно модифицировать следующим образом: поставив плюс или минус, нужно обязательно написать комментарий к нему с объемом текста не менее 50 знаков. Таким образом, отзыв будет иметь хоть какую-то оправданную весомость и значимость, нельзя будет просто так понаставить минусов/плюсов, а это значит, что друзья не смогут повышать друг друга в рейтинге.

Также в голове крутятся еще несколько идей по модернизации проекта, но учитывая тот факт, что он построен на бесплатном движке Drupal, реализовать их будет очень трудно.

Всем спасибо за комментарии и плюсы! 😊
14.07.2012
Вчера купила такую сгущенку: состав идеальный, заветная цифра 76, да и цена 50 рублей вполне соответствовала хорошему качеству - все на месте, довольная пошла домой! Открыла ее и на вкус и внешне она мне понравилась, в меру густая, вкуснейшая, однородная, без сахарных вкраплений, уверена была в отличном качестве сгущенки, пока не наткнулась на Ваш отзыв. Сравнила с Коровкой из кореновки (ее мой сын тоже кинул в корзину, а заметила только дома) - совершенно одинаковые сгущенки отличного качества и вкуса.
Вам безусловно "+", но теперь у меня появились сомнения.
21.07.2012
КрутоVa, попробуйте сгущенку «Алексеевское» и эту. Уверен, вы найдете разницу во вкусе. Спасибо вам за комментарий!

Наталья, специально для вас нашел результаты тестов независимых экспертов на «молоко цельное сгущенное с сахаром». В молоке сгущённом с сахаром "Густияр" жировая фаза продукта содержит смесь жиров немолочного происхождения и молочный жир в следовых количествах, что говорит о недобросовестности производителя и о несовершенстве (и возможно даже бездействии) контрольных организаций, которые осуществляют проверку пищевых продуктов. Поэтому покупать такой продукт я думаю не стоит - вреда от него больше, чем пользы.

По техническому регламенту (ФЗ № 88 от 12.06.2008 г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию») допускается выпуск «молочно-растительной» сгущенки по техническим условиям, с преобладанием молочного жира над растительным. Но полностью замена молочного жира на растительный законом запрещена. Тем не менее некоторые изготовители в погоне за прибылью, видя полную безнаказанность со стороны государства, на протяжении ряда лет умышленно занимаются обманом потребителей. (источник)
26.08.2012
отзыв,подробный,хороший,но я с вами не соглашусь.Сгущенка вкусная,покупаю ее последние два месяца.Состав у нее хороший,да и вкус тоже,нежный,сливочный,сладкий,масло вообще не ощущается.Цвет кремовый,в этом ничего плохого не вижу.Не какие вкрапления никогда не попадались.
05.03.2013
Не согласна с отзывом,как говорится,на вкус и цвет "все фломастеры разные"))Ведь автор действительно не эксперт,так зачем же в недостатках писать,что не соответствует ГОСТу? Вы что-проводили экспертизу на соответствие? Цвет у сгущенки действительно менее белоснежный, нежели у сравниваемой "Алексеевской", но разве это показатель некачественного продукта? Возможные вкрапления могут свидетельствовать о том, что молоко начало засахариваться,(возможно,срок годности истек)в таком случае,надо внимательнее этикетку читать.А уж,простите,ориентироваться на вкусовые ощущения вашей кошки(при всей моей любви к этим очаровательным созданиям)считаю не совсем правильным.Все-таки сайт для людей, и мы здесь не "Вискас" обсуждаем;)Всей нашей семье эта сгущенка нравится, нареканий к этому продукту никаких нет.
13.05.2013
У нас в регионе она продается по цене 34р, тогда как действительно ГОСТовская Башкирская сгущенка стоит уже от 50р!
Проверял специально, варил Верховскую сгущенку - она не густеет! Цвет поменяла, но была такой же жидкой не очень приятного вида. Также выпечка с этой сгущенкой ввиду преобладания растительного жира получается не очень.
Сам удивляюсь, как можно безнаказано писать ГОСТ сгущеного молока и продавать продукт с растительным маслом? Куда смотрит Роспотребнадзор?
Считаю, производителя ЗАО «Верховский молочно-консервный завод» надо обязать указать на продукте содержание растительных жиров и сменить ГОСТ на ТУ.
Хотя и не спорю продукт бюджетного потребления (если не варить и не стряпать) неплохой, встречалась сгущенка других производителей (честно указывающих, что ТУ) куда худьшего качества.
04.05.2014
отвратительное "сгущенное молоко".сварила, получилась мерзкая воняющая жидкость не загустевшая совсем (есть с чем сравнить),хотела крем сделать, а теперь на выброс.
Другие отзывы
Читать все отзывы 46
Смотрите также