Если несколько лет назад я только присматривался к винам от "Мысхако", то теперь я твёрдо уверовал в то, что виноделы из Новороссийска находятся на правильном пути. Сегодня мы дегустировали красное сухое Темпранильо квинтэссенция. Новое поколение. Quintessence collection tempranillo. По словам производителя:
В купаже использованы два урожая – 2021-го года (34%) и 2022-го года (66%).
2021-й ферментация сталь, классическая технология. В 2022-й брожение с добавлением целых гроздей 30%.
Бутылка тёмного, тяжёлого стекла, классической формы. Оформление стандартное для всей серии
Quintessence. Мне нравится.
Производитель обещает:
Цвет:
вишнево-красный с гранатовым ободком.
Аромат:
сложный, гармоничный, где переплетаются оттенки инжира, черники и ежевики, дополненные древесными оттенками, нюансами кокосовой стружки и обжаренных кофейных зерен.
Вкус:
мощный, с ядром из пряных черных ягод и нюансами перца в послевкусии.
Винный критик Дженсис Робинсон, описывая сорт Темпанильо, написала так:
"Аромат темпранильо — пикантный, а не сладкий. В нем есть что-то сочное, свежее и растительное, но также что-то определенно мужское, запахи, которые отличают гардеробную джентльмена — запахи кожи и табака»
Хватит критиков и знатоков. Открываем. Из бутылки очень ровный ягодный аромат, без признаков дрожжей. Чистенький. В бокале вино насыщенного рубинового цвета. Аромат в бокале раскрывается и делается ещё приятней. Не почувствовал я запаха кожи и табака, зато почувствовал ягодку, вишенку и ежевику.
Вкус ещё приятней аромата. Ровненькие танины, приятные, оставляющие на языке лёгкий "песочек", но не переходящие в горчинку. Прелесть! Как я люблю. Такое вино можно тянуть до бесконечности. Вкус ягодный, черника конечно преобладает, немного черешневый и совсем чуть малиновый. Ровный. Приятный.
Вино однозначно рекомендую.
