Я, фанат ножей. С детства любила резать красивыми и острыми ножами. Правда, не всегда без последствий, но история об этом умолчит 
Повзрослев, стала более тщательно выбирать режущие инструменты для готовки, ибо это одно из главных критериев быстрого и эстетичного приготовления блюд. На мой взгляд, конечно же.
Ножи должны отвечать нескольким требованиям:
- Быть очень острыми. Люблю чтобы ВЖИК и разрезало, как лазером)
- Не требовать заточки длительное время. Терпеть не могу, когда нож "гладит" помидор, а ни режет. Какая-то пытка продуктов получается)
- Не ржаветь. Потому как эту ржавчину потом сложно вывести и внешний вид становится нетоварным.
- Не окисляться
- Быть прочными, ибо хрупкость-бич многих ножей. И ломаться они любят в самый неподходящий момент.
- Иметь удобную рукоятку, которая не впивается в ладонь. Без острых граней.
- Не должны стоить "как крыло самолёта"
И вот, недавно, пришла пора списать в утиль несколько, изрядно постаревших, экземпляров, а им на замену приобрести что-то более современное и качественное.
Выбор пал на набор ножей Polaris Solid-3SS.
☙☙☙☙ ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ ☙☙☙☙☙
Цена: 3 390р
Купить можно в официальном магазине Polaris
Коллекция ножей SOLID в классическом дизайне от компании Polaris разработана и произведена под контролем Швейцарской компании
С маркой Polaris я знакома очень давно. У меня много их бытовой техники, которая верой и правдой, служит много лет. Поэтому, я не раздумывая приобрела и ножи.
♥ УПАКОВКА:
Очень классная! Вполне подойдёт в качестве подарка. Я не суеверная, а от хороших ножей, мало кто откажется Особенно, если любят готовить.
Ножи очень плотно сидят в подложке. В процессе транспортировки, точно не вывалятся. Нужно хорошо постараться, чтобы вынуть их из ячеек.
На острие каждого ножа надет защитный колпачок.
Очень здорово продумано! Если у вас нет специальной подставки, то эти колпачки можно даже оставить для постоянного использования.
Ножи острые, а колпачки не дадут вам случайно ткнуть острием в палец и пораниться.
На обратной стороне имеются технические характеристики каждого ножа и рекомендации по уходу.
♥ РАБОЧИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ :
В наборе 3 ножа.
- Нож для резки и чистки- 10 смОбожаю чистить им картошку, нарезать лимон, вычищать семечки из яблок, резать сухофрукты и орехи. Если нужно очистить шкурку с фруктов ооооочень тоненько. Он идеально со этим справится!
А ещё, им можно вырезать фигурки из фруктов и овощей и делать бутерброды.
Маленький, а очень удобный и многофункциональный.
- Нож универсальный- 12,7 см
Универсальный и этим всё сказано.
Он у меня чаще всего в ходу.
Порезать пирог, картошку, хлеб к завтраку, колбасу и вообще всё, что вы можете себе представить.
Отлично подходит для нарезки фруктов, овощей и сыра. Нож настолько острый, что позволяет нарезать продукты толщиной, буквально в пару миллиметров.
Им очень здорово нарезать апельсины.
Посмотрите, насколько тоненькая пластинка получилась.
Также, он отлично справляется с разделыванием мяса и нарезкой мяса тоненькими колечками, для мяса по-французски.
Этот красавчик шикарно шинкует зелень, орехи, мясо и всё, что вы можете придумать.
Им очень удобно разрезать и тоненько шинковать капусту.
Свинину и говядину нарезает идеальными кусочками, а срез получается очень ровный. Не рвёт волокна.
С дынями справляется на раз-два! Буквально, как по маслу рассекает толстую шкурку.
Боялась, что не справится с толстенной тыквой, но нет. Нож вошёл практически без усилий, за счёт ОЧЕНЬ острого кончика.
♥ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Инструменты цельнокованые, выполнены из нержавеющей стали X30Cr13.
ICE HARDENING technology уникальная трехэтапная технология закаливания ножей, обеспечивающая особую прочность
***********************************************
Ну и так как я, дочь настоящего кузнеца, то немножко соображаю в видах стали
Сталь X30Cr13, имеет в составе несколько компонентов, которые придают ей, скажем так, "суперсилу"
А именно, делают её более стойкой к коррозии, повышают прочность и износостойкость.
Твердость по шкале Роквелла 54± 2HRC
Ножи из такой стали дольше держат заточку, практически не окисляются и не меняют цвет.
***********************************************
И на выходе мы получаем шикарные, красивые и очень долговечные инструменты!
Рукоятки удобной формы, выполнены из прочного пластика. Крепятся к клинку тремя заклёпками.
Что, кстати, является самым гигиеничным вариантом: цельнокованый клинок+рукоятка на заклепках.
Потому как, рукоятка очень плотно прилегает к клинку и в швы соединения не попадают микробы, потому что там попросту нет зазоров.
Съёмка макро, это наглядно демонстрирует. Всё очень плотно зафиксировано.
Во время быстрой готовки, очень важно, чтобы такой острый инструмент, надёжно лежал в руке и не норовил вынырнуть в самый неподходящий момент.
Так вот, эти ножи справились с тест-драйвом на ура. Даже в мокром состоянии, они не выскальзывают из рук и не переворачиваются. Хотя, многие ножи этим грешат.
Ну и после такого количества слов, выношу свой вердикт.
Ножи просто замечательные!
Поверьте, я пробовала ножи разных фирм и разных ценовых категорий.
И до сих пор не представляла, что буду резать чем-то, кроме ножей ручной кОвки, которые делает мой папа.
Но вот, свершилось чудо Нашлись ножи, которые пришлись мне по нраву.
Они идеальны по всем параметрам, которые для меня важны.
Я обязательно куплю такой же набор своей подруге на день рождения. Потому как, такие подарки, будут долго радовать и напоминать о том, кто его подарил
Очень люблю полезные презенты.
В общем, набором пользуюсь на постоянной основе больше месяца.
Довольна ли я? Однозначно!
И очень рекомендую попробовать и вам.
Таким инструментов работать одно удовольствие. Хочется резать и резать.
прекрасные изящные ножи!
короче коллекция " шо попало") надо конечно уделить этому вопросу времени... и денег 
