Привет, всем! Сегодня я буду делиться своим первым опытом в приготовлении роллов в домашних условиях.
И так начнём с самого начала. Как-то вечером мы с мужем решили устроить романтик и заказать роллы. ВЫбрав сет, позвонили в кафе, а нам говорят, что на сегодня заказы больше не принимают. Таже история повторилась в трех кафе (больше заведений специализирующихся на приготовлении и продаже роллов и суши больше нет). Даже отказались сделать роллы на самовывоз, итог - вечер был испорчен. Стали мы "гуглить" в интернете (слава и хвала всемирной паутине!) как же приготовить роллы и сложно ли это. Вообщем, муж решил, что это легко и просто (как Вы понимаете меня особо не спрашивали), осталось дело за малым - купить необходимые ингредиенты.
Решили мы взять специальный набор для приготовления суши и роллов от фирмы "SEN SOY". Но к сожалению, в нашем маленьком городе такой набор не продается, а жаль... Но мы отчаиваться не стали, и в первую очередь стали искать листы нори так как эта главная составляющая, поскольку без них не обойтись. Тут всю было достаточно просто, они продавались в магазине "Пятерочка" в двух шагах от дома. И так мы стали обладателями морских водорослей "СУШИ НОРИ" от фирмы "SEN SOY". Цена их составила 179 рублей за пачку. Больше нам ничем "Пятерочка" не смогла помочь и мы отправились на поиски.
Следующее составляющее роллов был рис. В другом магазине мы нашли специальный рис для суши и роллов также от фирмы "SEN SOY", цена которого составляла 250 рублей за килограмм! (рис оказался золотым). В итоге, было принято решения закупиться обычным рисом, который мы вновь приобрели в "Пятерочка" за 70 рублей!
Циновку мы также приобрели, но позже, при приготовлении первых роллов использовали подручные средства, но эта совсем другая история.
Вернемся к нашим листам нори от фирмы "SEN SOY". В пачке находится 10 листов, сразу хочу сказать, что в интернете видела 50 листов в пачке, но к сожалению, в нашем городе такие не продаются.
Выглядит моя пачка нори вот так:
С обратной стороны имеется инструкция по применению:
Внутри пачки помимо листов нори лежал вот такой пакетик с прозрачными шариками
Похож на пакетик, который обычно продается с обовью. Думаю предназначен для поддержания влажности или сухости в пакете. Сразу хочу сказать, что пакет я открыла путем отрезания верхней части пакета и открытый пакет я хранила в шкафу. Листы нори не испортились, правда мы их съели за месяц - вот такие мы обжоры!
И так сам лист нори с одной стороны гладенький, с другой стороны шершавый (сторона для риса).И практически одного размера с циновкой (разница в паре сантиментров).
НО я для приготовления использовала половинку листа норри. Лист хорошо режется как ножом, так и ножницами (не крошится и не ломается). Из одной половинки нори получается 8 штучек роллов.
Вообщем, получился у меня вот такой закрытый ролл
а потом вот такой открытый ролл
В итоге после всех манипуляций, получилось у меня вот так
В завершении хочу сказать, что роллы мы теперь едим когда нам хочется, а я освоила новую профессию "повар-сушист". Муж сказал, что мои роллы вкуснее, чем покупные, а это самая лучшая похвала!
