Продолжаю искать для себя и своей семьи подходящую сметану. Проверяю как обычно тремя способами. В этот раз остановила выбор на President. Напомню, что при проверке ориентировалась на результат проверки сметаны сделанной в домашних условиях и точный состав можно узнать только в лабораторных условиях.
Сметана President 15%
Со сроком годности и герметичностью упаковки все отлично.
Сметана President 15%
Состав:
Сливки нормализованные, закваска бактериальная.
Ничего лишнего нет.
Смотрим на внешний вид и консистенцию: цвет сливочный, консистенция текучая, запах и цвет молочный. Все хорошо.
Сметана President 15%
Первая проверка йодом: цвет не поменяла значит загустителя в виде крахмала нет.
Сметана President 15%
Вторая проверка холодной водой: как и должно было - сметана поднялась на поверхность, не расслоилась. Но какой-то маленький комочек остался на дне, мягкий (возможно плохо размешала, при следующей покупке, перепроверю).
в холодной воде через пол часа
Третья проверка горячей водой: сметана должна свернуться и подняться на поверхность не расслоившись. Так все и произошло.
в горячей воде через пол часа
То, что сметана не расслоилась значит, что вероятность наличия в ней творога или растительного масла снижается.
Это третья сметана которую я так проверяю, и она единственная прошла все на ура. Пока она мой фаворит.
