Как же сложно писать отзыв на технику, которая имеет несколько десятков функций! Ведь хочется рассказать о каждой, но тогда текста хватит на издание целой книги😁 Я постараюсь уложиться кратко, но сначала - предисловие...
Мультиварка вещь полезная. Каждый год, когда в городе по графику отключают газ на две недели, я пою этому изобретению целый оды. И суп, и второе, и даже десерт может выдать этот девайс в один день.
Первая мультиварка появилась у моей мамы много лет назад. Покупали мы её из-за внезапного появления такой техники на полках магазинов. Особой нужды не было, был только интерес узнать, что это за фрукт и с чем его едят. Старушка работает и по сей день, приготавливая блюда в деревне, где нет иных условий для готовки.
А вот моя личная помощница появилась в нашем доме в прошлом году. На мой День рождения родители презентовали мне Polaris PMC 0593AD Brilliant Collection. Покупка была совершена в «Ленте», когда за фишки-наклейки можно было приобрести на выбор технику этого бренда. Насколько я знаю, приобрести эту модель в обычных магазинах невозможно, но читала, что она почти идентична Polaris PMC 0583AD.
Изначально я хотела мультиварку для приготовления выпечки. Уж очень хорошо она в ней получается! С духовым шкафом по сей день не могу договориться в плане пирогов: то сыро, то сухо, то тесто не поднялось... Хотя я склоняюсь и к варианту «Плохому танцору шаровары мешают». В общем, не получается и всё тут!
Но смотря на подарок глаза горели и душа кричала: «Теперь-то я буду творить волшебство в мультиварке!».
На момент написания отзыва я пользуюсь мультиваркой уже 4 месяца, ежедневно приготавливая новое блюдо. Но до сих пор всех программ так и не опробовала, а их по заявлению производителя аж 48. В отзыве постараюсь рассказать и показать, что мне понравилось, что я предпочту приготовить на плите, а в чем мультиварка незаменима.
Самый большой минус всех мультиварок - длительное время приготовления. И как бы в рецепте эти сроки не казались нормальными, на деле всегда приходится готовить дольше. И вот ты сидишь такой голодный и смотришь, как счётчик мотает электричество...
Остальные достоинства и недостатки буду рассматривать в конкретных режимах.
Внешний вид и особенности
Дизайн Polaris PMC 0593AD мне понравился. Меня больше привлекает чёрная техника, чем белая, поэтому новая кухонная помощница отлично вписалась в интерьер кухни наряду с другими приборами.
Мультиварка очень легкая. Её вес вместе с чашей всего 2,5 кг. С одной стороны это очень удобно во время мытья, но с другой мультиварка легко скользит по столу. Я всё время опасаюсь, как бы кто не толкнул её случайно на пол, ибо никаких присосок или резиночек на ножках нет.
В комплекте шли:
- съемный шнур питания;
- контейнер для варки на пару;
- лопатка, черпак и мерный стаканчик;
- и маленький бонус - книга рецептов.
Управление мультиваркой электронное, кнопки не сенсорные. В первый раз я упорно нажимала на кнопки с названием режима, но, как оказалось, они не активны. И только столкнувшись с преградой я взяла в руки инструкцию и поняла: выбор режима происходит с помощью кнопки «Меню».
Уход за мультиваркой
Все аксессуары можно мыть в посудомоечной машине. Но и в ручную это не доставляет никакого труда, так как чаша очень удобно очищается ввиду её малого веса. Помимо посуды, которая использовалась для приготовления, необходимо промывать конденсатоприемник и клапан-пароотделитель.
Иногда, во время жарки или при заполненности чаши на весь объем, брызги жира / еды могут попасть на крышку. Она не съемная и это усложняет уход за мультиваркой.
Варианты приготовления описываю только те, что испробованы мной.
Перед собой на панели я вижу 12 программ. Скорее всего, большая часть заложена в «Мой режим plus», в котором я готовила бигус, с чем ниже и поделюсь. Краткая таблица программ приготовления их описание подробно представлены в руководстве по эксплуатации.
Молочная каша
Так как у меня двое детей, то каша на завтрак по расписанию каждый день. В мультиварке она получается замечательно, так как абсолютно не пригорает, даже если не трогать её до окончания варки. Ни разу молоко не выбежало, не забрызгало крышку - в этом плане мультиварка идеальна для каш.
Но я бы не советовала варить в мультиварке манную кашу, поскольку она требует постоянного помешивания. В противном случае вы рискуете подать к столу
страх детства манные комочки.
Главное правило, которого я придерживаюсь при варке молочных каш: 1 мультистакан крупы к 5 мультистаканам жидкости (в зависимости от крупы соотношение может корректироваться, но я всегда делаю одинаково и меня устраивает получающаяся консистенция).
Йогурт
Этот продукт без мультиварки не приготовить, поскольку на период до восьми часов нужна постоянно поддерживающаяся температура. Я готовлю йогурт не по книжному рецепту, а на заквасках. Сначала в режиме «Подогрев» или «Разогрев» довожу молоко до температуры примерно 28°, а потом действую по инструкции выбранной закваски.
Готовую массу можно разложить по баночкам из под детского питания и оставить на пару часов дозревать в холодильнике.
Творог
Творог готовится 30 минут в режиме «Молочная каша». Этот рецепт есть в книге, которая идёт в подарок к покупке. По данному продукту вопросов нет, творожок выходит мелкозернистый + около литра сыворотки. Сыворотку в дальнейшем можно использовать в выпечке.
Суп
Как происходит готовка в этом режиме - мне непонятно. Закипает суп лишь единожды, а потом в мультиварке стоит тишина. Каждый раз я продлеваю длительность программы, поскольку при указанном в рецепте времени сырые овощи продолжают хрустеть на зубах. Имейте ввиду, что все составляющие нужно забросить разом, закрыть крышку и забыть о еде часа на три. Но получается не хуже, чем на плите.
Варка на пару
Любимая программа тех, кто на ПП. При запуске дожидаемся закипания воды и тогда мультиварка начинает обратный отсчет времени. Удобно готовить одновременно котлеты и гарнир (например, пюре). Я один раз попробовала, но поняла, что это не моё и мне очень не хватает зажаристой корочки.
Бигус
Капуста с мясом выходит шикарная! Рецепт беру с официального сайта Polaris. Там же можно найти рецепты первых, вторых блюд и десертов для разных моделей мультиварок.
Сладкая выпечка
Что, что, а бискит просто создан для того, чтобы готовить его в мультиварке. Не верите? Смотрите сами, какой торт вышел славный!
Да и другие домашние пироги получаются пышными, вкусными и ровными. Но как всегда есть одно НО: верх у выпечки не румянится, иногда даже приходится переворачивать стряпню и допекать в таком положении.
Моей первой пробой был лимонный кекс из книги рецептов. Вышло очень вкусно, а главное, что всё получилось! Берите на заметку.
Совет: для извлечения и остывания пирогов используйте вставку-пароварку.
Хлеб
Именно в мультиварке попробовала печь его впервые. Говорю сразу: подготовка длительная, выпекание продолжается около 90 минут, потом необходимо сразу достать, чтобы не отсырел... Но получается вкусно и много. Рецептов на просторах Всемирной паутины достаточно, методом проб и ошибок подбираете удобный для себя.
Пицца
Пробовать готовить пиццу в мультиварке я кинулась в первый же день. И только спустя время я осознала, насколько это была глупая идея. Во-первых, длительность готовки пиццы равнялась 50 минутам. Почти час, Карл! Когда в духовке для этого требуется не более 15 минут. А во-вторых, выход продукта получается только на одного-двух людей. Мало того, что получилось невкусно, немного, да еще времени кучу потратила. Мой вердикт - советую не связываться с приготовлением этого блюда.
Жарка
В режиме жарка обратный отсчет времени начинается после окончания предварительного прогрева чаши. Продукты могут подгореть, поэтому никуда не отвлекаемся и мешаем, мешаем, мешаем. Использую этот режим для суповой зажарки, потом кладу остальные ингредиенты и варю вкусные первые блюда на режиме «Суп».
Также можно поджаривать мясо с овощами, заливать водой и, переключаясь в режим «Тушение», делать отличные гуляши.
В общем, мультиварка вещь нужная. Я ещё не до конца изучила все программы, не проверила все рецепты, поэтому интерес к данной технике у меня ничуть не угас. По совокупности всех плюсов и минусов я хочу поставить Polaris PMC 0593AD ⭐⭐⭐⭐.
Отзывы на другие продукты бренда POLARIS:
Неубиваемый электрический чайник
Ультразвуковой увлажнитель воздуха
Умные напольные весы
