Варенье из шишек было привезено мной из путешествия в Карелию, горный парк Рускеала, куда мы ездили летом 2024-го в однодневный тур от компании Туристика. До этого про шишковое варенье я только слышала, поэтому хотелось теперь попробовать 😉 Тем более, что баночки с вареньем были маленькие - по 100 гр и недорогие - по 100 рублей, так что можно было взять несколько (я взяла еще Шишки с перцем) - не только себе, но и на оригинальные сувениры.
Варенье "Сладости Севера" ИП Кононок С.П. Карельское из шишек
На крышке баночки (винтовая, закрыта очень плотно) имеется информация:
о производителе и адресе производства. Кстати, позже погуглив эти данные, я обнаружила довольно обширный сайт производителя, что подтверждает, на мой взгляд, хорошо налаженное производство;
Варенье "Сладости Севера" ИП Кононок С.П. Карельское из шишек
о сроке изготовления варенья (свежее!);
Варенье "Сладости Севера" ИП Кононок С.П. Карельское из шишек
и составе (одни натуральные продукты, полное отсутствие добавок!).
Варенье "Сладости Севера" ИП Кононок С.П. Карельское из шишек
⭐ На сайте также можно найти описание и полезные свойства варенья из шишек:
Содержит множество витаминов и полезных веществ;
Смягчает боль в горле;
Хорошее средство от бронхита, кашля, тонзиллита, трахеита, всевозможных простудных заболеваний
Снижает температуру;
Нотки вкуса, похожие на клубнику, малину или ежевику;
Профилактическое средство для повышения иммунитета;
Дешевле аптечных лекарств.
Если смотреть в баночке, то цвет варенья не зеленый, как я думала 😊 , а малиновый - точь-в-точь, как у хорошего малинового варенья. Да и шишечки в сиропе через стекло очень похожи на ягоды малины))) Так что остается только вскрыть баночку и произвести дегустацию с подробным разбором ;)
Варенье "Сладости Севера" ИП Кононок С.П. Карельское из шишек
Итак, что имеем после вскрытия:
следов плесени сверху не обнаружено 😊
аромат -.... очень неуловимый... чуть сладковатый с горчинкой.... Но ноты елки я точно не обнаружила)
отчетливо просматривается 5 шишечек, уложенных кругом и залитых сиропом. Баночка маленькая, поэтому я даже сначала подумала, что 5 штук - это все шишки на порцию))) Однако потом под ними обнаружились и другие шишечки - поменьше, так что в целом баночка утрамбована шишечками довольно хорошо (штук 12 разного калибра будет точно);
Варенье "Сладости Севера" ИП Кононок С.П. Карельское из шишек
на верхних шишечках чуть-чуть имелись засахарившиеся следы (как легкая посыпка), но думаю это не от каких-то нарушений производства, а от того, что сахара в такое специфическое варенье надо, конечно, добавлять побольше...
Варенье "Сладости Севера" ИП Кононок С.П. Карельское из шишек
и именно поэтому нерастворившийся в сиропе сахар также имеется на донышке баночки - немного, но есть.
Вкус и консистенция:
сироп - жидкий и очень сладкий. Елками отчетливо не пахнет, но похож, кмк, на какой-то детский лекарственный сироп))) Я не любитель сладкого и варений, поэтому на чашку несладкого чая мне хватает полчайной ложки такого сиропа - очень яркое и терпкое послевкусие потом хочется запить большим количеством чая 😊
шишки - честно говоря, боялась, что будут твердоватые и будут залипать на зубах 😂 Однако консистенция шишек меня удивила и порадовала - напомнила конфеты "Коровка": мягкие ириски с чуть подсохшей оболочкой. Так что в плане жевания шишки хороши! 😊 Касаемо вкуса - при разжевывании практически сразу чувствуется небольшая еловая терпкость и горчинка (думаю, многие из вас в детстве жевали хвою, поэтому вспомните ее специфическое послевкусие 😉 ). Но радует то, что рот от этого вкуса не вяжет))
В целом мое мнение о Карельском варенье из шишек будет таким: оно, конечно, ооочень специфическое и на большого любителя 😊 Но, будучи в Карелии, его все же стоит взять себе на пробу (иначе помрете и так и не узнаете, что за вкус 😂 ), а также на сувениры (ибо очень колоритно и оригинально). Но поскольку варенье специфическое, то брать надо именно вот такую маленькую, 100-граммовую баночку.
По своему качеству варенье от "Сладостей Севера" отличное, но с чаем такого варенья точно много не съешь, так что даже маленькой баночки хватит надолго))
Варенье "Сладости Севера" ИП Кононок С.П. Карельское из шишек
