Обычно, предпочитаю мидии в створках, но иногда хочется и из "филе" так сказать что-то приготовить. На днях попалась мне в магазине упаковка мяса мидий от "Бухты Изобилия". Не смотря на то, что очищенные коктейльные креветки этой фирмы мне категорически не понравились количеством ледяной глазури и составом с большим количеством непонятных и ненужных там ингредиентов, мясо мидий через упаковку выглядело очень даже презентабельно. Состав тоже нормальный: мидии и глазурь, но судя по виду глазури было немного.
Дома разморозила и увидела, что ,действительно, глазурь покрывает морских гадов лишь тоненьким слоем, поэтому вес размороженного продукта почти не изменился. Мидии оказались ровными, отборными(все одинакового размера) и довольно упругими. Вкус тоже очень понравился, вполне себе такой ярко-выраженный вкус мидий. В общем, я решила,что буду их снова покупать и не раз. Сделала с ними пасту , получилось очень даже ничего!