Саша Новикова пошла по стопам своего известного папы-ресторатора и тоже погрузилась в этот бизнес. Я очень люблю использовать Aeromenu, когда летаю, где представлены "кулинарные творения", выпускаемые How to Green. Поэтому, конечно же, я не могла пройти мимо книги, которую выпустила Саша. Правда, случилось это не сразу - сперва она не вызвала особого интереса, затем я не могла ее нигде найти, а позже случился мой переезд в другую страну - тут уж было не до этого. Однако недавно мне удалось заказать "Полезные рецепты..." и теперь я спешу поделиться с вами своими впечатлениями.
- Где купить и сколько стоит?
Заказать данную книгу вы можете как на официальном сайте How to Green, так и в некоторых книжных магазинах. Я приобрела ее в "Читай-Городе" в их интернет-магазине, т.к в самом магазине книги в наличии не оказалось. И хорошо, т.к просто в магазине она стоит больше 1000 рублей, а в его онлайн-версии можно было заказать ее за 683 рубля (сейчас она стоит там же 614 рублей). На официальном сайте How to Green книга стоит 650 рублей, а приятным бонусом к покупке становится то, что внутри вас ждет автограф самого автора. Я хотела заказать "Полезные рецепты..." там, однако застать сие творение в наличии мне так и не удалось. Немного жаль, но да ладно.
Сама книга выпускается в твердом переплете. Ее обложка матовая, выполнена в очень мягком привлекательном нежно-розовом цвете. На лицевой стороне нас ждет фотография самой Александры.
К сожалению, мой экземпляр книги немного пострадал и порвался во время транспортировки из России.
На обратной стороне вы найдете информацию об авторе, небольшую фотографию Саши и некоторые данные о самой книге. Здесь же приведены цитаты из рецензий.
Количество страниц: 144
Вес: 680 г
Начинаются "Полезные рецепты..." с содержания, которое расположилось на двух страницах. Здесь представлены разные категории блюд, разделенные на разные приемы пищи.
Первая страница выглядит так:
Продолжение содержания:
Далее нас ждет приветственное слово автора, где она рассказывает немного о себе и о том, с чего началась ее любовь к здоровому питанию. Здесь же мы можем ознакомиться с главным посылом этой книги, узнать из уст Александры о чем же "Полезные рецепты..." и подходит ли вообще содержание нам. Читается данная часть легко, есть ощущение того, что лично я была на одной волне с Новиковой.
Кстати, философии How to Green посвящен отдельный раздел, где вы можете чуть более подробно в это вникнуть.
За следующие разделы я бы хотела отдельно поблагодарить Александру, т.к они являются одними из моих любимчиков. Далее в книге речь идет о каких-то продуктах, которые присутствуют на кухне самой Саши. Она достаточно кратко, но, в то же время, подробно рассказывает о разных продуктах (как целом о какой-то категории - например, о крупах или специях, так и о конкретных продуктах - например, об авокадо или бананах). Здесь чувствуется "личное присутствие" автора, т.к приведены не просто какие-то сухие факты, но выражается и мнение Александры.
Акцент делается и на теме баланса в рационе, приводится отличная таблица с продуктами белого цвета - а именно: молочными продуктами, сахаром, мукой, солью и рисом. Саша рассказывает об альтернативах, которыми можно заменить все вышеперечисленное и не забывает добавлять к этому важные примечания.
Это очень полезная информация, которая поможет не просто разнообразить свой рацион, но и сделать это с пользой для здоровья.
Отдельный небольшой раздел посвящен разбору темы гликемического индекса.
Кроме того, в одном из разделов поднимается тема есть или не есть какие-то продукты, где, опять же, помимо интересных и важных фактов, присутствует и мнение автора - она делится своим опытом, своими предпочтениями. Очень интересно было это прочитать, т.к для многих может быть актуальна тема отказа от какого-либо вида пищи. Думаю, что эта информация может быть полезна в принятии такого рода решения.
Ну и нельзя обойти вниманием страничку с некоторыми "ЗОЖ-лайфхаками", которые помогут сократить время, проведенное на кухне, упрощая те или иные этапы приготовления пищи.
В книге присутствует удобная графическая инструкция со следующими обозначениями:
А далее, собственно, начинаются рецепты, каждая категория которых строго обозначена в книге, что упрощает поиск.
Начинается данная часть с завтраков, где представлена целых 8 рецептов блюд, подходящих для утреннего приема пищи.
Например, вот так выглядит рецепт овсяной каши с соленой карамелью. Как мы видим, на одной части разворота представлена фотография данного блюда, а на второй уже расписан подробный рецепт, приведены ингредиенты, есть и графическое обозначение данного блюда (опираясь на него, можно сделать вывод, что такая каша без лактозы, веганская и вегетарианская).
Помимо основных рекомендации по приготовлению, есть еще некоторые советы в самом начале страницы, которые нам дает Александра.
Далее следует раздел, посвященные салатам, закускам и супам. В его рамках нас ждут еще 8 рецептов.
И, в качестве примера, прилагаю рецепт брускетты с фалафелем и маринованным луком. Звучит это невероятно вкусно, а красочная фотография еще больше пробуждает аппетит. Принцип подачи информации остается прежним - разворот с изображением блюда и рекомендации с инструкциями по приготовлению.
Далее нас ждет уже 12 блюд, которые автор предлагает приготовить, опираясь на раздел, посвященный "Основным блюдам".
Здесь нас ждет немало вкусного - и бургер с лососем, и жареный сибас, и черный рис с баклажанами и грибами, и даже кальмары с фенхелем и соусом песто.
Если не знаете какой приготовить гарнир, дип или любите несладкую выпечку - тогда 7 рецептов раздела на эту тему вам точно помогут.
Здесь есть ответ на вопрос "Что приготовить из батата?" и, конечно же, не обошлось без гуакамоле, который так любят поклонники авокадо.
Переходим в сладкому - "Десерты". Думаю, что вопрос сладостей для многих очень важен, особенно, когда речь идет о здоровом питании. Так что, уверена, этот раздел точно понравится большинству. Здесь собрано 11 рецептов различных лакомств, которые удовлетворят вкусы самых разных сладкоежек.
Оказывается, тот же джем может быть полезным, а торт может получиться невероятно вкусным даже без яиц в составе. И, конечно же, традиционно каждое блюдо сопровождается каким-то интересным фактом из жизни Саши (например, она рассказывала о том, что печенье с шоколадной крошкой, рецепт которого есть в этом разделе, она пекла для благотворительных целей, чтобы помочь собачкам, в процессе чего много экспериментировала с каждой партией) или советами по приготовлению.
Финальным разделом в How to Green стали "Напитки". В нем представлена 6 полноценных рецептов и "смузи-конструктор". Что это такое - расскажу чуть позже.
Помимо разных видов смузи, автор предлагает нам попробовать кое-что необычное. Например, "Золотое молоко", которое помогает пищеварению. Это очень интересный напиток, состоящий из растительного молока, куркумы, имбиря и корицы (или ванили, или черного перца - зависит от ваших предпочтений).
Возвращаясь к "смузи-конструктору". Это небольшая, но очень информативная таблица, рассказывающая нам о том, как собрать свой идеальный смузи - какой должна быть его база, что добавить, если хочется сделать этот напиток более питательным, например, или сделать акцент на протеине.
Я нахожу такой "конструктор" удобным, ведь он позволяет быстро ориентироваться в ингредиентах смузи.
Завершает книгу алфавитный указатель всех рецептов, который собраны внутри. Что тоже весьма удобно в плане навигации. Возможно, какое-то блюдо вам особенно полюбилось и, конечно же, быстрее отыскать его на страницах "How to Green" будет быстрее, используя именно алфавитный указатель, а не содержание. Хотя, лично для меня, удобны оба варианта.
Покупка оказалась удачной, так как это и правда кладезь полезной информации. Все блюда не только "хороши на картинках", но и вполне реальны в плане приготовления. В ингредиентах нет каких-то совсем уж труднодоступных продуктов, а подробная инструкция и рекомендации автора делают сам процесс приготовления донельзя простым.
Это такая небольшая энциклопедия о том, как питаться не только вкусно, но и правильно и наоборот.
Я думаю, что "Полезные рецепты..." подойдут как начинающим "ЗОЖникам", так и тем, кто ищет чем бы разнообразить уже устоявшиеся правильное питание.
Это та история, когда на разворотах не только красиво, но реально.
Рекомендую!
