Картофель ЮгАгроЛидер Для жарки — отзыв

Доброго всем времени суток )

Вчера мой старший сын принёс из магазина картошку для Жарки , хотя я просила для Варки !
Так вот после этого я задумалась 🤔

Реально ли есть большая разница и как проверить не обманывает нас производитель. И вообще как понять какую картошку лучше варить , а какую жарить .

Некоторые продавцы картофеля вообще забывают даже указывать эту стратегическую информацию - играют, что называется, втемную. Ты покупаешь картошку и не знаешь - для варки она предназначена или для жарки. А что касается названия сорта, так это вообще может быть тайной за семью печатями..

вот такая видавшая виды наклейка на этикетке от производителя .
Так вот ) оказывается проверить очень просто !
Картофель высоким содержанием крахмала нужно варить, а с низким содержанием крахмала жарить ) Вот и все !
Если вы взяли картофель и хотите его пожарить , но есть сомнения то проверьте его на содержание крахмала в клубнях.
Проверить, много в картофеле крахмала или не очень просто :

Во-первых, на ноже при разрезании высококрахмалистого клубня остаются белые следы. А во-вторых, если такую картошку разрезать пополам, а потом вновь «склеить» воедино, то можно показать детям фокус - подержать картофелину на весу за верхнюю часть, и нижняя при этом не отвалится - сидит как влитая.
Такая картошечка хороша для варки - вкуснее и нежнее пюре не бывает!
Для жарки хорош другой картофель, в котором крахмала поменьше

Вот так все просто 🙌🏼
Я пошла ещё дальше ) и нашла на просторах интернета недавние проверки качества картофеля 7 производителей которые поставляют картошку в наши сетевые магазины

Это сорт картофеля Который приобрели мы 👇🏼👇🏼👇🏼

Дата поставки: 8 октября.

Магазин «Магнит». Вес: 3 кг.

- Внешний вид - не соответствует (клубни проросшие, увядшие, не откалиброваны, высокоесодержание влаги в клубнях).

- Вид внутренней части клубня - не соответствует (имеется белый налет на разрезе).

- Запах и вкус - не соответствует (не свойственные данному виду продукта).

- Масса нетто - не соответствует (на маркировке указан вес 3 кг, фактически - 2 кг 836 г)

- Маркировка - не соответствует (в наименовании продукта не указано «ранний» или «поздний», не указан ботанический сорт и сорт картофеля).

- По результатам лабораторных испытаний соответствует требованиям по массовой концентрация пестицидов и нитратов.

Образец №3 не соответствует по органолептическим показателям и маркировке.

Вот так . К сожалению не понятно что это вообще за картофель . По результатам проверки плюс был поставлен только по 1 пункту .

Один из проверяемых сортов оказался близок к совершенству . Он так же подаётся в сети магазинов Магнит

Магазин «Магнит». Вес: 2,5 кг. Цена: 105 руб.

- Внешний вид - не соответствует (не произведена калибровка картофеля по размерам).

- Вид внутренней части клубня - соответствует.

- Запах и вкус - соответствует.

- Масса нетто - соответствует.

- Упаковка - соответствует.

Маркировка - не соответствует (в наименовании продукта не указано «ранний» или «поздний», не указан ботанический сорт и сорт картофеля).

- По результатам лабораторных испытаний - соответствует требованиям по массовой концентрации пестицидов и нитратов.

Теперь я буду покупать только этот сорт !
*******************************************************************

Итак я стала обладательницей картофеля для жарки)) пусть и не лучшего качества

Место покупки : магазин Магнит

Упаковка: сетка

Производитель: ЮгАгроЛидер

Цена: 173 рубля

Вес: 3 кг

Открыв пакет я конечно немного расстроилась

Вид у клубней был не очень привлекательный

Видны глазки , зелень и много разных повреждений

Насчёт отборного они конечно погорячились ! Картофель весь разнокалиберный , много мелких клубней и он поврежден вредителями уже в процессе роста.
Вот такая картошка у нас называется - Отборная !

После обрезки конечно осталось меньше продукта , но выглядеть он стал лучше

Плюсы:

🥔 отличный вкус

🥔не разваривается во время жарки

 

Минусы :

🥔есть зелёные клубни

🥔 не товарный вид

🥔разнокалиберные клубни

🥔большие картофелины с червоточиной внутри

 

Я как все русские люди все же решила не выбрасывать , а пожарить ее с салом 🤪

Сало у меня фермерское с Можайского района

может оно и спасло положение усилив вкус картошки

Вот вам рецепт вкусной жареной картошки на сале :

Сало - 200гр

Картофель- 1500 кг

Соль по вкусу

Сало нарезаем соломкой и кладём в скороводку

Нарезаем картофель.

Когда сало растопиться и немного поджарится выкладываем картофель , солим и закрывает крышку

Переодически перемешиваем

Не смотря на то что картофель казался не очень качественней на вид , на вкус это не повлияло.
Он оказался очень мягкими вкусным при этом не превратился в кашу

Жареная картошечка бала съедена моей семьей в один присест 😋

 

Думаю вы понимаете что я не могу посоветовать данный картофель ☝🏾
Поставлю твёрдую 3 … все таки нам было вкусно 🤤