В ботаническом названии тетрагонии есть слово "expansa", которое отражает её захватнические свойства. Мы её, что называется, не сеем,не жнём, она из года в год растёт самосевом на том же месте, даром что новозеландская! Семена у неё необычные: очень крупные, разнокалиберные и рогатые. Обычному шпинату тетрагония не родственница, относится к семейству аизооновых, но, несмотря на это, по своему составу, полезным свойствам и применению мало чем от него отличается.
В пищу обычно употребляется верхняя часть побегов (20 см), а также отдельные листья, расположенные ниже. Можно есть в сыром, термически обработанном виде, консервировать, как и обычный шпинат. Цветочки мелкие, жёлтые, семена зелёного, затем бурого цвета. Если не срезать тетрагонию, она образует густые заросли из длинных ветвящихся побегов. Особой теплолюбивостью не отличается, прекрасно растёт в грунте во всех климатических поясах России.
Семена (10 шт.) стоят 10 рублей.
