Сегодня предлагаю вашему вниманию говяжью лопатку производителя ЭКОЛЬ.
Мясо было приобретено мной в Ашане по акции, а именно две упаковки по 400 гр за 380 р, для нашего региона такая цена более чем приемлема.
Говядину мы приобретаем часто, поэтому за столько лет уже примерно поняла, какая она должна быть. При открытии упаковки запаха практически не было, что уже говорит о свежести мяса. Но что смутило: мясо показалось неестественно розовым, а вот при разрезании уже имело примерно тот цвет, какой для меня привычен в говядине.
Резалось мясо хорошо, прожилок практически не имело, из чего можно сделать вывод, что говядина достаточно постная, сзади была небольшая жировая прослойка, но мне она показалось жестковатой даже для тушения и я ее срезала.
Из мяса я делала гуляш, сразу скажу, тушила долго, часа два, но мы любим, когда мясо мягчайшее, что его можно разломать вилкой, поэтому, если кто любит пожевать, в принципе можно готовить и меньше. В остальном никакой разницы от говядины другого производителя я не заметила.
Мой вердикт: можно брать, но ярко-розовый окрас сверху немного напрягает.
