В последнее время меня что-то потянуло на домашние десерты. Готовить я умею, но не всегда есть желание. Поэтому и десерты стараюсь делать такие, которые попроще. Особенно, когда лето и в жару не хочется проводить много времени у плиты.
Во многих десертах в основу крема я задействую сыр маскарпоне. Он делает крем нежным, вкусным. Готовится быстро.
Это отзыв посвящен сыру маскарпоне отечественного бренда "Претто".
Сыр "Pretto - Маскарпоне":
Вес: 250 грамм.
Цена: 220 рублей по карте магазина.
Место покупки: магазин сети "Лента".
Где купить: там же и другие продуктовые магазины.
Страна производства: Россия.
Упаковка
Продается сыр в круглой коробочке, напоминающей по форме шайбу. Упаковка яркого канареечного цвета притягивает взгляд. На ней есть информация о продукте: состав, сроки годности, где произведено и прочее.
Сыр Pretto Mascarpone Маскарпоне отзывы
Под круглой крышкой сыр надежно закрыт мембраной из тонкой фольги. Находится в вакууме, который позволяет сохранить свежесть.
О сыре:
Состав: сливки пастеризованные.
Жирность: 80%.
Если верить производителю, то сыр состоит только из сливок, без добавления пальмового масла, стабилизаторов, загустителей и прочего.
Пищевая ценность: 360 кКал.
Это не так мало. Если брать в расчет вес упаковки, то в одной пачке получается аж 900 ккал.
Сыр Pretto Mascarpone Маскарпоне отзывы
Внешний вид:
Текстура: сыр маскарпоне "Pretto" представляет собою взбитые сливки. У него кремообразная и взбитая текстура, белый однородный цвет. Отдельно отмечу, что при вскрытии на поверхности не было воды.
Аромат: приятный аромат молока и сливок.
Вкус:
Сыр "Претто" маскарпоне очень жирненький, напоминает взбитое сливочное масло. Все же 80% жирности дают о себе знать. Вкус у него насыщенный сливочный.
Сыр абсолютно не соленый, в нем нет ни намека на какую-либо сладость.
Когда его пробуешь. он тает во рту, как пмороженое.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Сыр "Претто - Маскарпоне" мне потребовался для быстрого десерта. Он будет на основе классического приготовления тирамису с печеньем "Савоярди".
Для легкого десерта я взяла:
100 грамм печенья "Савоярди Forno Bonomi",
250 грамм сыра "Маскарпоне Претто",
2 банана,
100 грамм сливок "Лента" 33%,
200 мл бананового сока "Фрутто Няня"
сгущенное молоко по вкусу,
щепотка соли.
Сперва готовлю крем.
В миске пару минут миксером взбиваю холодные сливки и сыр маскарпоне до заметного увеличения объема.
После этого добавляю туда же один банан, измельченный вилкой, щепотку соли и сгущенное молоко - 3 ст. ложки примерно (по вкусу). Взбиваю. Крем готов.
В пиалу выливаю банановый сок и пропитываю им печеньки "Савоярди".
Укладываю половину печенек на дно тарелки/формы, сверху покрываю половиной крема. Потом еще слой печенек и сверху завершающий слой крема.
Украшаю кусочками банана, чтобы выглядел десерт более аппетитно.
Сверху через ситечко слегка присыпаю какао.
Десерт ставлю в холодильник на пропитку. Лучше, чтобы он постоял там ночь.
На выходе получается вкусное угощение для себя любимой, для домашних или для гостей. Заместо банана можно использовать, например, клубнику или любое другое, что душе угодно.
Помимо десертов можно использовать этот сыр маскарпоне при приготовлении бутербродов различного типа, закусок и соусов.
Плюсы сыра маскарпоне "Претто":
натуральный состав,
отличная консистенция,
сыр не выделяет воду в крем,
нежный сливочный вкус,
неплохо взбивается со сливками.
Минусы: жирноват, конечно, но снимать оценку тут не за что.
Заключение:
Отечественный продукт с закосом под итальянский сыр оказался очень даже не плохим по вкусу. С его участием получаются вкусные десерты. У маскарпоне "Претто" хороший состав и вкусовые качества.
