Рыба Свежая дорадо — отзыв

В этом году впервые решила купить дорадо. Разобрало любопытство: почему же ее готовят во всех кулинарных шоу? Проходящая акция поспособствовала покупке. Взяла всего 4 штучки - на пробу достаточно. Продавщица заверила, что рыбка не костлявая. Я попросила взвесить самые крупные.

Рыба дорадо

Цена по акции за килограмм: 80 грн или 188 рублей

Рыба дорадо полностью покрыта мелкой чешуей, которую нужно почистить. Все бы ничего, но у нее жутко острые плавники - как иглы. Как я ни старалась, а несколько раз все-же проколола кожу рук. Очень больно!!! Несмотря на то, что я была в нитриловых перчатках, эти иглы прокололи и их. Двое суток потом болели руки. Но это единственная неприятность. Я считаю, будь у меня больше опыта, я бы знала, как правильно держать рыбку в руках, чтобы не травмироваться.

Рыба дорадо

Рыба дорадо

Выложила все на противень, застеленный рукавом для запекания, сбрызнула растительным маслом, посолила и посыпала специями "для рыбы". Можно еще положить в брюшко дольки лимона (так любит мой муж), но в этот раз я решила обойтись без этого, чтобы не забиваать вкус нотками лимона.

Рыба дорадо

Поставила в духовку на 180 градусов и уже через 45 минут на дорадо появилась румяная корочка и было видно, что рыба готова.

Рыба дорадо

Как вариант, можно начинать запекать в закрытом рукаве, под конец открывать - так рыба должна получиться немного сочнее.

Кожу мы не едим (она ничуть не полезна).

Вкус у дорадо просто замечательный. Нежное мясо, которое буквально таяло во рту.

Запах приятный.

Костей совсем мало - позвоночник и несколько пар ребер. Никаких мелких косточек.

Рыба дорадо

Мои впечатления

Начну с положительных моментов:

• в рыбе много мяса и мало костей;
• готовится быстро;
• разделывается легко;
• вкус отличный.

Что не понравилось, так это очень острые кости. Стоит приноровиться чистить рыбку так, чтобы не повредить руки.

Ну а в целом я очень довольна, что решила купить дорадо. Будет акция, куплю еще. Очень вкусно получилось. И для желудка очень легко. Диетический продукт. Рекомендую!

*****************************************************************

Приглашаю посетить мою страничку. С удовольствием делюсь своими впечатлениями обо всем, что удалось попробовать.