Всем привет!)
Уже не раз в своих отзывах я писала о своей любви к сырникам, я могу есть их хоть каждый день и нет, они мне абсолютно не надоедают)
Вы пробовали сырники из сыра? А конкретно, из сыра Рикотта...
Я готовлю их достаточно часто, в основном из мягкой рикотты, они получаются мягкие и воздушные.
И вот в очередной раз я пошла в магазин за рикоттой и увидела ее в очень непривычном для меня формате
Эта рикотта больше напоминает обычный творог, нежели сыр.
Срок годности небольшой, в отличие от других подобных сыров
Состав натуральный, без всяких примесей и добавок
Данный сыр с малой жирностью, всего 10% , бывает рикотта и 30 и 60 процентная, более мягкая.
Так же, хочу отметить относительно низкую стоимость продукта. В этой упаковке 250 грамм сыра, она обошлась мне в 66 рублей. Аналогичные сыры стоят от 77 рублей и выше за 200 грамм. Разница конечно не такая большая, но она есть.
Что интересно, у данного сыра присутствует легкий розоватый оттенок
Сыр достаточно рыхлый, слегка влажный. Его легко смешивать с другими ингредиентами, но полностью комочки разбить не получается, в принципе, оно и не надо.
Аромат приятный, молочный.
На вкус сыр рикотта не пресный, а наоборот очень нежный, сыр тает во рту.
Такой сыр отлично подойдет для намазки на бутерброды, если его смешать с чесноком и зеленью. А можно просто сыр в чистом виде и украсить все это дело ягодами и кусочками любимых фруктов.
Ну а я буду готовить сырники из рикотты.
На одну порцию сырников (5 штук) нам понадобится:
- 100 грамм рикотты
- 1 яйцо
- 30 грамм овсяной (любой другой) муки
- Ванилин и подсластитель по вкусу
- Немного кокосового/топлёного масла
Все ингредиенты тщательно перемешиваем и разогреваем сковороду
Формируем небольшие сырники и обжариваем на небольшом количестве масла по 3 минуты с каждой стороны
Сырники не разваливаются, тесто получилось достаточно плотное, ничего не прилипает к сковороде.
Спустя несколько минут ароматные и симпатичные сырники готовы, можно приступать к завтраку
Сырники из рикотты имеют необычный нежный вкус, в отличие от обычных творожных.
Готовлю их с удовольствием каждый раз, это быстро, вкусно и полезно
Сыр рикотта от Городецкой сыроварни Курцево к покупке рекомендую 👍
