Фрукты Чомпху (чомпу), розовое яблоко, малабарская слива (Таиланд) - отзыв

Замечательный универсальный фрукт. Чомпу прекрасно идет в конце завтрака с мёдом, в середине дня, например, на пляже, с сахаром и капелькой соли. Фрукт очень легкий, так что я уверенно могу рекомендовать его в качестве вечернего перекуса с йогуртом (или без) и это совершенно безопасно для вашей талии. Один минус - чомпу фрукт сезонный и периодически пропадает со всех рынков. А так как он очень нежный, то его невозможно набрать впрок. Когда же он есть в продаже, мы лопаем его килограммами.

Чомпу красного цвета

Грушевидной формы, с такой нежной и тонкой кожицей, что кажется восковым, полупрозрачным. Чомпу бывают красными и зелеными - от светло-зеленого до почти молочного. Красные фрукты почти всегда без косточки, с мелкими семечками, а фрукты зеленых оттенков имеют одну или несколько довольно крупных. Нам нравятся и те и другие, но зеленые кажутся более сочными.

Чомпу молочного цвета

Консистенция фрукта напоминает нечто среднее между яблоком и болгарским перцем, очень сочные, водянистые. Вкус - сама свежесть! Яркого тропического запаха и вкуса не имеют, приятно похрустывают.

Так как фрукты имеют сладость разной насыщенности, с кислинкой, то прекрасно подходят к жареной свинине. Я нарезаю чомпу ломтиками и выкладываю вместе с зеленью, он прекрасно дополняет салаты к мясу и слегка маринованный с соком лайма репчатый лук.

Пробуйте! Уверена, что мой отзыв будет вам полезен.