Сыр деликатесный Moondarra БРУШЕТТА С ВЫСУШЕННЫМИ ПОМИДОРАМИ — отзыв

Сыр MOONDARRA БРУШЕТТА С ВЫСУШЕННЫМИ ПОМИДОРАМИ / Мондрра (иногда переводят Мандара) выпускается с разными вкусами. Причем большинство из них – сладкие, десертные – сухофрукты, орехи. Но есть и несладкие, выбор их меньше. Мне особенно полюбился вкус с вялеными, сушеными помидорами.

Вообще любопытно, что в нашей кухне сушеные помидоры используются редко, а в кухне южных народов – достаточно часто. Иногда сушеные помидорчики в порошке с крупными частичками можно приобрести на рынке там же, где продают специи. Вкус у них очень насыщенный, частички плотные.

В сыре Мондарра используются примерно такие же вяленые помидоры. Конечно, текстура получается смешанная у такого сыра – плотная, но нежная текстура продукта, представляющая собой мягкий сыр, то есть что-то среднее между сыром и творожной массой, и твердые кусочки сушеных помидоров. Кому-то, возможно, твердые частички в сыре не понравятся – их надо жевать. Но именно это и добавляет особую пикантность во вкусе и текстуре .

Сыр неострый, хотя и содержит небольшое количество специй. В в составе есть чеснок, базилик, орегано , хотя они во вкусе не преобладают, не доминируют. Вообще, когда я ем такой сыр, у меня возникают определенные ассоциации с пиццей – ведь в ней тоже есть сыр, томаты и травы (часто именно орегано, базилиак) и специи, чаще не слишком острые.

Сыр MOONDARRA БРУШЕТТА С ВЫСУШЕННЫМИ ПОМИДОРАМИ / Мондарра имеет достаточно мягкую консистенцию, можно делать бутерброды – на белом или черном хлебе, можно на зерновом хлебе. Вкусно и достаточно полезно. Можно сделать и «овощной» бутерброд, например, намазывать сыр на кусочек болгарского перца, дольку помидора или разрезанный лист плотного салата, пекинской капусты.

 

К минусам все же можно отнести то, что в составе сыра есть консервант.