Многие слышали выражение "анисовая водка", но не все представляют, что это такое. Так вот, греческая водка "Узо 12" (Ouzo 12) является самым ярким представителем "анисовок", а кроме того – национальной гордостью греков.
OUZO 12 это чистый, натуральный напиток наивысшего качества. Он обладает богатым, многогранным ароматом, в котором смешались и фенхель, и бадьян, и анис, и кардамон, и корица, и мускат. Кстати говоря, эти отборные греческие семена, травы и пряности составляют около пяти процентов готового дистиллята. И именно тщательный отбор компонентов и использование высококачественного "Крестьянского" спирта придают OUZO 12 его уникальный аромат и изысканный вкус.
OUZO 12 это результат двойной перегонки, гарантирующей абсолютную чистоту и наивысшее качество. И до сих пор эта водка производится так же, как и в далеком 1880 году.
Кстати, о названии. Почему именно УЗО 12? По легенде человек, который производил алкогольные напитки, залил несколько десятков бочек водки и выдерживал ее какое-то время. И больше всего ему понравилась водка в бочке № 12. Отсюда и пошло название.
Употреблять OUZO 12 можно по-разному. В Греции это делают тремя способами: Первый из них называется „Sketo“, то есть в чистом виде (прямо, как у нас). При этом пить принято мелкими глотками, чтобы можно было насладиться изысканным вкусом напитка. Во втором варианте водку слегка разбавляют холодной водой, как говорят, для смягчения вкуса, а в третьем, „со льдом" для освежения (при этом иногда сюда же добавляют той же воды, в результате чего водка превращается в слабоалкоголку).
Водку Ouzo обычно пьют из специальных стаканов, высоких и узких. Водка Ouzo отличается от других алкогольных напитков тем, что в Греции он может сопровождать все блюда (проще говоря – запивать) и соединять отдельные этапы трапезы.
Но при всех хороших словах, сказанных в адрес Узо 12, не нужно забывать, что все хорошо в меру и переборов желательно избегать.
