Поделюсь впечатлениями о недавно приобретенной сковороде отечественного производителя Kukmara. Выбор остановился именно на этом бренде, поскольку предыдущая сковорода была тоже Кукмара и показала себя очень хорошо. В придачу от старой сковороды к новой идеально подходит крышка и съемная ручка.
Предыдущая сковорода была из серии Titanium (с титановым покрытием). Выдержала она года 3 нещадной, очень активной и местами не самой аккуратной эксплуатации. По сути она и сейчас отлично жарит, ко дну ничего не прилипает, не пригорает. Но, начало осыпаться покрытие с внутренних боковых стенок. Допускаю, что причиной стал перегрев. Раза 3-4 я забывала выключить газ и пустая сковорода перегревалась. В любом случае взяла бы еще раз такую же, если бы они еще производились.
*****
Куплена сковорода на озоне за 2300 р. В подарок еще и большую силиконовую лопатку прислали.
Выглядит вполне приятно.
Сковорода Kukmara Granit 26см, со съемной ручкой
Сковорода Kukmara Granit 26см, со съемной ручкой
Габариты серьезные. Диаметр (верхний, где крышка) - 26 см. Высота бортиков - 7,2 см.
Диаметр крышки - 26 см
Диаметр дна - 20 см
Длина ручки - 18 см
Толщина бортиков - 4 мм
Толщина дна - 5 мм
Вес - 1125 г (995 сама сковорода + 140 ручка), вес с кукмаровской крышкой 1775 г. Вес указываю по своим замерам.
Глубокая сковородка - это здорово, когда надо пожарить много картошки или потушить большие объемы чего-то еще. Такая в хозяйстве нужна. Собственно, ради этого она и бралась.
Однако, из-за высокого бортика, сковорода теряет в универсальности. Для сравнения: предыдущая сковорода была тоже 26 см, но бортики были ниже и более пологие. От того в ней было одинаково удобно - пожарить яичницу, котлеты, блины или потушить капусту, картошку. Это была основная сковородка, на которой делалось практически все. С новой так уже не получится. Когда бортик 7 см, то котлеты жарить уже куда менее удобно. Молчу уж про блины. Мало того что бортик высокий, так он еще и почти отвесный! Фото этот момент искажает. В реале, там если не 90 градусов, то очень к этому близко.
Словом, сковорода-то хорошая, но узконаправленная. Для простых повседневных задач, нужна другая.
*****
Покрытие гранитное. Визуально оно одинаковое со всех сторон - и внутри и снаружи.
По долговечности и качеству - время покажет. Если верить обещаниям, то не боится царапин и можно лазить неострыми металлическими принадлежностями ... если осторожно. Но я таки побаиваюсь и пользуюсь только деревянными и силиконовыми лопаточками.
Инструкция по применению общая, для всех сковородок.
****
Ручка съемная. Очень удобная. Оптимальная длина. Крепко сидит, без люфта. А главное легко одевается и снимается одной рукой. Совсем не греется. В руке лежит хорошо.
При хранении ручку не снимаю. Но готовить в духовке с такой сковородой очень здорово.
Картошечка из духовки в сковороде Kukmara Granit
Можно обойтись без всяких полотенечек, прихваток. Сначала поставил в духовку - затем ручку отсоединил - дверцу закрыл ... Когда пришло время доставать - одел ручку и достал. Удобно же!
*****
Сковорода в деле
Пользуюсь пока только чуть более месяца. Но достаточно часто. Пока все идеально. Продукты даже не пытаются прилипать.
При жарке немного масла всегда добавляю. На такую сковороду можно совсем чуть-чуть.
Котлетки в сковороде Kukmara Granit
Жаренная картошка в сковороде Kukmara Granit
***** Итого: отличная сковорода. Даже не к чему придраться. Большая, вместительная, удобная. На плите стоит крепко, не заваливается. Прогревается равномерно. Ничего не пригорает, не прилипает. Смело могу рекомендовать.
