Здравствуйте! С началом дачного сезона всё чаще стал готовить блюда на мангале, которые употребляю с различными винами, как правило, с красными. Но в очередной раз решил приготовить сибаса на мангале, устроить, так сказать, небольшой семейный праздник, а также угостить родным белым вином одной из молодых виноделен Краснодарского края, которая специализируется на винах премиум класса. В этом отзыве речь пойдёт о вине «Галицкий и Галицкий» Совиньон Блан. Вина данной винодельни стоят достаточно прилично - цена на июнь 2023 года лежит в диапазоне 3100-3300 руб за бутылку 0,7 л., в отдельных бутиках бывают иногда и скидки, недавно повезло купить их Пино Нуар со скидкой в 30%, но такое случается нечасто. Но в нашем случае речь пойдёт о вине Совиньон Блан.
Итак, «Галицкий и Галицкий» Совиньон Блан. Для начала несколько слов о винодельне. Винодельня основана в 2016 году близ станицы Гостагаевская Краснодарского края. Основателем винодельни и соучредителями винодельни являются известный российский предприниматель, основатель сети «Магнит», основатель и президент ФК «Краснодар» Сергей Галицкий, и его шурин которого также зовут Сергей Галицкий (младший). В течение нескольких лет велось строительство винодельни были посажены виноградники на склонах Лысой горы природного заказника Красная Горка. Осенью 2018 года был собран первый урожай, а спустя год состоялась презентация вин первого урожая. Главным виноделом винодельни является Алексей Толстой. Винодельня позиционирует свои вина как вина Премиум класса, ставка сделана на международные сорта винограда. Более подробная информация есть на официальном сайте винодельни: [ссылка]
Ну а для Вас обзор вина Совиньон Блан урожая 2020 года - это третий урожай данной винодельни. Все бутылки имеют этикетку белого цвета (кроме розового вина) с названием сорта вина.
Оборотная этикетка. Вино произведено из винограда Совиньон Блан выращенного на склоне Скумпийка.
Горлышко оформлено довольно симпатично с эмблемой винодельни в виде двух букв "G".
Пробка довольно стильная с эмблемой винодельни и названием написанным латинскими буквами.
Наливаем вино в бокал. Винных бокалов правда на даче не нашлось, так что будем пить из такого вот бокала. Перед употреблением рекомендую вино немного охладить, но не сильно.
Цвет вина бледно-соломенный - характерный для вина из данного сорта винограда.
На фоне природы цвет особо не заметен. Что с ароматом? Для начала процитирую записки винодела Алексея Толстого о данном вине с официального сайта " В аромате яркие оттенки белой спаржи, смородинового листа и зелёного крыжовника".
Аромат у вина оказался действительно приятный, освежающий. Смородинный лист правда не очень сильно выражен, как и крыжовник, но вместе с эти уловил в аромате тона лайма, о которых не было речи, но которые ничуть не портили впечатление, скорее наоборот.
Вкус у вина был приятный, освежающий, также чувствовались тона лайма, оттенки степных трав, белого персика, немного ванили, минеральности притом сбалансировано очень хорошо, пьётся довольно легко и приятно. Кислотность умеренная - я не случайно отметил, что вино желательно охладить, чтобы кислотность не выпирала. С рыбой на гриле вино пошло на отлично, всем очень понравилось, хотя данное вино лучше будет смотреться на более праздничном столе, у меня было скромно. Такое вино будет лучше смотреться на более богатом праздничном столе.Но надо себя иногда и баловать.
Если подвести итог одним словом, то скажу - Отлично! Вино с приятным ароматом, освежающим и хорошо сбалансированным вкусом - всё-таки и у нас можно изготовить вино отличного качества! Хотя конечно главный недостаток вин произведённых на частных винодельнях - это цены. Мне данная бутылка обошлась в 2835 руб с учётом скидки в 10%, притом покупал 2 раза. Но и качество довольно высокое. Конечно подобное может позволить себе далеко не каждый, но если доход позволяет, то рекомендую к приобретению - не пожалеете.
