Чай YUZU Лапсанг Сушонг / Lapsang Souchong — отзыв

Недавно мы в одном из магазинов сети "Фамилия" накупили коробочек YUZU разных сортов чая.

Сначала взяли пару штучек. Дома распробовали. Чай действительно оказался не пылью придорожных троп. Поэтому расширили свой стратегический запас. Теперь дегустируем. Результаты постараюсь выложить.

Компания YUZU не производитель чая, поэтому не принципиально покупать именно их чаи. Но познакомиться с разными сортами у Вас получится.

И начну я свой обзор с самого запоминающегося красного чая - Лапсанг Сушонг.

Лапсан Сяо Чжун (老松细种, лапсан сяо чжун) — «копчёный чай» или «дегтярный чай». Один из самых известных сортов чая из Южного Китая. Отличается своеобразным вкусом и ароматом .

В процессе изготовления Лапсанг Сушонг сушат и прожаривают на сосновых дровах (в оригинальном рецепте на корнях китайской ели). Так чай приобретает смолистый сосновый запах.

Аромат очень специфический. ОЧЕНЬ. Мой сынок, например, пошел на кухню за чаем, схватил его не глядя и отпил из кружки. На этом его чаепитие завершилось. Чай он выплюнул сразу. Следующим действием он стал полоскать рот.

Для интереса информация из интернета.

Аромат чая сравнивают с запахом скипидара, лыжной мази, жжёной резины, копчёной рыбы, копчёной колбасы, копчёного сыра, бальзама золотая звёздочка, солдатского сапога и креозота, а некоторые во время питья ощущают вкус плесени, нотки дыма и древесины, сладкого имбиря, карамели, чернослива и

Сначала мы заваривали его по инструкции на коробочке.

Пить его в таком виде было невозможно. Реально креозот с канифолью. Возникала ностальгия по вонючей лыжной мази, которой в советские времена натирали лыжи.

1-ая заварка

1-ая заварка

Но потом в интернете я прочитала, что первую воду надо сливать в обязательном порядке.

2-ая заварка

Вместе с ней уйдут смолистые (не самые полезные) вещества, которые оседают на чаинках в процессе копчения.

И я хочу сказать, что при таком поэтапном способе заварки чай получается необыкновенно вкусным. Вонь уходит. А в дымных нотках раскрывается сладость груши и аромат чернослива.

2-ая заварка

2-ая заварка

Рекомендую попробовать.

А что в чае Лапсанг Сушонг почувствуете Вы?